Перкельт из свинины со сладкой аджикой

28.12.2016

Перкельт  из свинины со сладкой аджикой
Личные впечатления о рецепте:

Пёркёльт — особый вид гуляша. Главное отличие от гуляша – густотой томатный соус с добавлением паприки. Я решила “убить” сразу двух зайцев: заменила томатный соус, паприку и чеснок аджикой, слегка сделав ее однородной при помощи блендера. Особенность блюда в том,что мясо изначально обязательно обжаривается. Для перкельта подходит все: курица, свинина, говядина. На этот рез готовим перкельт из свинины со сладкой аджикой.

Чтобы приготовить перкельт из свинины со сладкой аджикой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (вырезка) – 500 г
  • аджика – 1 ст.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • мука рисовая (пшеничная) – 1 ст.л.
  • соль
  • специи
  • масло растительное

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить перкельт из свинины со сладкой аджикой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свинину нарезать кусочками не болше 3 см. Лук крупно нашинковать. Обжарить лук и мясо на растительном масле около 3-5 минут.
Шаг № 2:
Перкельт из свинины со сладкой аджикой
Влить аджику, перемешать. Тушить 15 минут на маленьком огне.
Шаг № 3:
Перкельт из свинины со сладкой аджикой
Муку развести водой, перемешать до исчезновения комочков.
Шаг № 4:
Перкельт из свинины со сладкой аджикой
Влить жидкость к мясу, перемешать. Довести до кипения.
Шаг № 5:
Перкельт из свинины со сладкой аджикой
Огонь убавить до минимума. Накрыть крышкой и томить перкельт из свинины со сладкой аджикой 15-20 минут.

Перкельт из свинины со сладкой аджикой

Перкельт из свинины со сладкой аджикой

Специи и соль я не добавляла, так как аджика вполне сбалансировала вкус. Подавайте перкельт из свинины со сладкой аджикой с картофельным пюре, кашами или макаронами.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Перкельт из свинины со сладкой аджикой
  1. Вкусно и очень удобно, гарнир каждый любит разный но ,а мясо все.

  2. Вкусно несомненно, интересный рецепт, спасибо.

  3. Отличное мяско! И к любому-любому гарниру подойдет…
    Да еще и с такой подливкой…. мммм, устоять невозможно будет. Delicious


X