Песочное печенье Сабле: пошагово с фото
Сабле — французское песочное печенье, готовится оно из самых обычных ингредиентов, кроме, пожалуй, пока я не встречала других таких рецептов, сваренных яичных желтков! Печенье получается очень рассыпчатым и вкусным.
Песочное печенье Сабле
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал / 100 г
Чтобы приготовить песочное печенье Сабле, вам понадобится:
желтки вареные – 3 шт.масло сливочное – 220 г
сахар – 4 ст.л.
соль – щепотка
ванилин – по вкусу
какао – 1 ст.л.
мука – 270 г
Необходимые ингредиенты. Масло должно быть размягченным.
Желтки разминаем вилкой в мелкую крошку.
Добавляем размягченное масло (у меня спред), сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешиваем. Делим получившуюся массу на две части.
В одну из частей добавляем какао и 130 г муки, во вторую часть 140 г муки.
Замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в прямоугольники, складываем друг на друга, прижимаем, убираем в холод на 30 минут. Затем разрезаем пополам.
Половинки складываем, режем на кусочки приблизительно 1 см.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой (в процессе приготовления я решила разрезать получившиеся печеньки пополам, чтобы всем хватило – порция небольшая получается. Выпекаем в духовке при 180º 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 04.02.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Благодарю за отличный рецепт! Засомневалась на счет вареных желтков, но на вкус не повлияло. Печенье очень понравилось.
Очень петитное и красивое печенье.
Спасибо за подробное описание и фото. Рецепт супер.