1001 EDA

Песочное печенье Сабле: пошагово с фото

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фотоСабле — французское песочное печенье, готовится оно из самых обычных ингредиентов, кроме, пожалуй, пока я не встречала других таких рецептов, сваренных яичных желтков! Печенье получается очень рассыпчатым и вкусным.

Песочное печенье Сабле

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал / 100 г

Чтобы приготовить песочное печенье Сабле, вам понадобится:

желтки вареные – 3 шт.
масло сливочное – 220 г
сахар – 4 ст.л.
соль – щепотка
ванилин – по вкусу
какао – 1 ст.л.
мука – 270 г
Как приготовить песочное печенье Сабле.

Необходимые ингредиенты. Масло должно быть размягченным.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Желтки разминаем вилкой в мелкую крошку.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Добавляем размягченное масло (у меня спред), сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешиваем. Делим получившуюся массу на две части.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

В одну из частей добавляем какао и 130 г муки, во вторую часть 140 г муки.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Замешиваем тесто.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Раскатываем тесто в прямоугольники, складываем друг на друга, прижимаем, убираем в холод на 30 минут. Затем разрезаем пополам.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Половинки складываем, режем на кусочки приблизительно 1 см.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем на противень, застеленный бумагой (в процессе приготовления я решила разрезать получившиеся печеньки пополам, чтобы всем хватило – порция небольшая получается. Выпекаем в духовке при 180º 15-20 минут.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 04.02.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Благодарю за отличный рецепт! Засомневалась на счет вареных желтков, но на вкус не повлияло. Печенье очень понравилось.

Очень петитное и красивое печенье.

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю