Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: пошагово с фото

15.11.2016

Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Пироги с мясом и картошкой очень популярны в нашей семье. Я готовлю их из разного теста, допускаю разные вариации с начинкой, но основа начинки (мясо и картошка) остается всегда. При этом такие пироги каждый раз получаются разные по вкусу. Добавляю в них грибы, баклажаны, болгарский перец (в зависимости от времени года), посыпаю разными приправами – всегда получается очень вкусно. Сегодня готовим пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем.

Чтобы приготовить пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • кефир – 2 ст.
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 100 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • мука – 4-5 ст.
  • для начинки:
  • говядина – 200 г
  • картофель – 200 г
  • масло сливочное – 100 г
  • грибы жареные – 100 г
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • соль – по вкусу
  • вода – 100 мл

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Кефир смешать со сметаной, добавить соду и перемешать, чтобы сода погасилась.
Добавить яйцо, соль, смешать с молочной смесью. Добавить муку и замесить некрутое тесто. Муки может уйти немного больше или немного меньше (зависит от густоты сметаны).
Тесто разделить на две неравные части.
Шаг № 2:
Форму предварительно смазать маслом. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см немного больше формы, где будем печь.
Шаг № 3:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 - Шаг №3
Мясо нарезать тонкими пластинками.
Шаг № 4:
Так как мясо было нежирное, я добавила в него растопленное сливочное масло и сразу посолила по вкусу.
Шаг № 5:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Картофель нарезать тонкими кружочками, также посолить.
Шаг № 6:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Лук мелко нашинковать.
Шаг № 7:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Нижним слоем на тесто выкладываем мясо.
Шаг № 8:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
На мясо – слой лука, затем грибы и картофель. Можно посыпать приправой.
Шаг № 9:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Накрываем пирог вторым пластом теста и хорошо залепляем края. В центре делаем дырочку, через которую вливаем полстакана теплой воды и соединяем края дырочки, чтобы не вытекал сок. Выпекаем в духовке при температуре 180ºС 50-60 минут до румяной корочки.
Шаг № 10:
Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Готовый пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем нарезаем на куски и подаем к столу.

Приятного аппетита с вкусным домашним пирогом на кефире с говядиной, грибами и картофелем!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог на кефире с говядиной, грибами и картофелем
  1. Вкусный и сытный пирог , с чашкой чая может заменить ужин.

  2. Моя мама любит печь пироги с несладкой начинкой именно в таком тесте, мне лично оно кажется слишком нежным для несладкой выпечки.

  3. Вот оно… секрет сочного, вкусного, мясного пирога. Я делаю такой пирог, только фарш всё смешиваю.И воду не вливала. Попробую по Вашиму.

  4. По такому рецепту еще не пек пироги.

  5. Очень привлекательный пирог, красавчик! И тесто очень хорошее, моя мама тоже часто такое делала. Его не только в духовке можно запекать, но и на сковороде жарить, очень вкусно. Светлана, а для сырой говядины достаточно 60 минут пропекания? Не жестковата получается?

  6. Вкусный, домашний пирог, красота.

  7. Сытно очень. Мужчины будут в восторге.


X