Пирог с тыквой из заливного теста на кефире

20.04.2020

Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Я на своей странице, в своих рецептах много раз отмечала, что тыква – это один из моих любимых овощей. Это плод, из которого можно приготовить множество блюд. Тыква хороша и в начинках для пирогов. Моим домочадцам и мне очень нравится с тыквой выпечка – это самса, пироги, печенье, кексы. Необычность выпечки с тыквой заключается и в том, что она не только вкусна, но и красива. Например, печенье и кексы получаются красивого солнечного цвета. Пироги с тыквой также вкусны и красивы. Надеюсь, что очередной рецепт пирога с тыквой из заливного теста на кефире не оставит равнодушными наших читателей.

Чтобы испечь пирог с тыквой из заливного теста на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • мука – 250 г
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • кефир (можно взять ряженку, кислую жидкую сметану) – 200 мл
  • яйца – 2 шт.
  • соль – 1 ч. л.
  • масло растительное – 100 мл
  • сахар – 100 г
  • корица – по вкусу
  • НАЧИНКА:
  • тыква – 300 г
  • масло сливочное  – 50 г
  • сахар – 1 ст. л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 1ч. 15мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь пирог с тыквой из заливного теста на кефире
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №1
Начинка. Тыкву очистить от шкурки и порезать кусочками среднего размера. Положить на сковороду, добавить кусочек сливочного масла и немного обжарить на слабом огне (5 минут). Посыпать ложкой сахара и еще подержать на огне минуты 3-4, постоянно помешивая. Отставить ее остывать.
Шаг № 2:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №2
Приготовить тесто. В миску вылить теплый кефир. Погасить в кефире соду. Яйца хорошо взбить с сахаром в отдельной посуде. Соединить две смеси, добавить растительное масло, соль. Хорошо все перемешать. Муку просеять, всыпать с разрыхлителем теста в массу, добавить корицу (кто ее приемлет). Должно получиться жидкое, ровное по консистенции тесто.
Шаг № 3:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №3
Форму для выпечки застелить пергаментом. Можно смазать маслом.
Шаг № 4:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №4
Вылить примерно 2/3 теста. Уложить слоем на него тыкву.
Шаг № 5:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №5
Ровным слоем залить тыкву остатками теста.
Шаг № 6:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №6

Выпекать в горячей духовке (180-200°C) минут 40. Ориентироваться по своей духовке.

Шаг № 7:
Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото - Шаг №7
Готовый пирог освободить от пергамента и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Пирог с тыквой из заливного теста на кефире: пошаговое фото

Заливные пироги готовятся просто и быстро. Вкус у них особенный. Начинка у такой выпечки может быть любая. Хозяйка сама вправе выбрать ее для своего семейства. Но хотелось бы узнать ваше мнение об этом рецепте.
Делитесь. Буду рада.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с тыквой из заливного теста на кефире
  1. Тыква нас очень часто выручает зимой.Да еще какие пироги получаются вкусные,на зависть другим. А я почему-то запомнила пирожки с тыквой и вишневым вареньем. Да вот вишни в прошлом году не было.

    • Да, Светлана, Вы правы. Мне подруга по осени привезла тыкву, вот я ее до сей поры “доедаю”. Правда, последнюю кусочками “закинула” в морозилку. Но она оттуда ничем не хуже свежей и годится для многих блюд. А пироги и вареники с вишней я просто обожаю, но свежую вишню есть вообще, как и варенье из нее, не могу. Conceited

  2. Интересная вариация тыквенного пирога. Тыква, правда, в выпечке очень интересна на вкус. А корица хороша маскирует специфический привкус тыквы.

  3. Какой красивый и яркий пирог получился за счёт тыквы,к тому же она очень полезна для организма. Я думаю кто не очень любит тыкву,как я к примеру,данный рецепт идеально подходит для того,чтобы попить чай с вкусным и полезным кусочком тыквенного пирога.

  4. У нас обычно мало, что готовят из тыквы.


X