Полуфабрикат для борща на зиму: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить полуфабрикат для борща на зиму, вам понадобится:

• свекла – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• помидор – 2-3 шт.
• соль – по вкусу
• перец красный молотый – по вкусу
• уксус – 3 ст.л.
• зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• сахар – 1 ст.л.
• масло растительное

Как приготовить полуфабрикат для борща на зиму.

Шаг № 1:

Свеклу и морковь чистим и трем на терке.
Лук и помидоры мелко режем.
На растительном масле обжариваем лучок, к нему сразу добавляем натертые морковь и свеклу.

Шаг № 2:

Когда овощи размягчаться и станут слегка прозрачными, к ним добавим помидоры, соль, сахар и перец.

Шаг № 3:

Когда помидоры пустят сок и зажарка станет однородной по консистенции, добавляем к ней мелко нарезанную свежую зелень и обжариваем. Уже в самом конце жарки добавляем к овощной смеси уксус и томим на медленном огне еще минут 5-7.

Шаг № 4:

Затем раскладываем зажарку по простерилизованным маленьким баночкам, накрываем простерилизованными крышками и простерилизуем в течение 15 минут в кастрюльке с тряпочкой на дне, чтобы баночки не треснули.

Снежана опубликовал(а) 749 рецептов!

Рекомендации для вас

Приправа из чеснока с тимьяном. Маринованные огурцы

Салат «Баклажаны по-корейски» на зиму

Салат Аленка на зиму

Заготовка на зиму: салаты из помидоров