Постные котлеты из квашеной капусты – очень вкусное и простое постное блюдо «а ля-котлеты». Блюдо отлично подойдет и для повседневного меню и для постного стола. Котлеты по сравнению с обычными мясными более легкие для работы желудочно-кишечного тракта, на вкус мягкие и нежные. Кроме того, такие котлеты можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда, без гарнира. А можно в качестве гарнира приготовить орзо (рисони или орзо – это итальянская паста, по виду похожая на рисовые зерна) в сливочном соусе. Этим рецептом поделюсь чуть позже. Однако, следует обратить внимание, что у меня блюдо подается со сметаной, поэтому перестает быть постным. Но можно приготовить другой постный соус. Получается очень вкусное и новое блюдо.
- капуста квашеная – 150 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- мука – 2 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- специи – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 25мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Подаем со сметаной, если не соблюдаем пост, или с любым другим постным соусом либо гарниром по вкусу. Просто, быстро и вкусно. Конечно, отсутствие мяса делает такое блюдо менее сытным, но можно укомплектовать его питательным гарниром. Приятного аппетита!
Отправка данных
Пока не ел такие котлеты, но я бы еще бы добавил 2 сырых картошки и немного чеснока или любой зелени.
Любопытно, конечно. Не готовила – судить на вкус не могу. Согласна с Асимом: картошка, думаю, тут тоже уместна. Ну что, для постного стола – самое то.
Необычные котлеты. Интересно попробовать. Рецепт в копилку.