Постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом

Предлагаю вам приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом. Он получается очень вкусным, и совсем не скажешь, что он без мяса. Благодаря такому количеству овощей бульон получается вкусным и насыщенным.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом, вам понадобится:

вода
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сельдерей (корень) – 0,5 шт.
соль
сок томатный – 0,5 ст.
перец салатный (красный) – 1 шт.
укроп – 5 веточек
капуста – 0,25 шт.
картофель – 4 шт.
масло растительное

Как приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом

1. Овощи моем и чистим.

2. В кастрюлю с водой кладем натертую на терке свеклу и ставим варить.

3. Готовим зажарку – на сковороду с растительным маслом отправляем натертую морковь, нарезанный кубиками лук и перец и доводим до золотистого цвета, вливаем томатный сок, мешаем и выключаем.

4. Затем натираем на терке сельдерей и отправляем в кастрюлю к свекле.

5. Нарезаем картофель кубиками и отправляем в кастрюлю.

6. Затем, когда картофель уже мягкий, кладем нарезанную капусту и зажарку. Даем немного покипеть, солим и кладем нарезанный укроп, даем пару минут прокипеть и выключаем.