Постный борщ в мультиварке: пошагово с фото
Кому как, а мне постный борщ нравится не меньше, чем с мясом. И получается он всегда вкусно, а с появлением в доме мультиварки, я борщ готовлю чаще всего именно в ней.
Думаю, что каждая хозяйка берёт продукты для борща «на глазок». Так что, нижеприведённая рецептура, скорее ориентировочная.
Постный борщ в мультиварке
Количество порций: 10-12Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал
Чтобы приготовить постный борщ в мультиварке, вам понадобится:
картофель (небольшой) – 7 штуккапуста – 300 г
морковь — 1 шт. (160 г)
лук репчатый – 1 штука (130 г)
свекла – 130 г
перец болгарский – 50 г
томатная паста – 1 ст. ложка
масло подсолнечное – 1 ст. ложка
зелень, соль, специи – по вкусу
1. Приготовим продукты для варки борща ориентируясь на рецепт.
2. Картофель вымоем, почистим и оставим пока в чашке с водой, чтобы не потемнел. Свеклу моем, чистим и режем на тонкие брусочки. Мытую морковь натираем на крупной тёрке. Лук чистим и режем мелким кубиком.
3. Наливаем в чашу мультиварки положки растительного масла, всыпаем свеклу и ставим на режим жарка на 20 минут. Закрываем крышку и обжариваем свеклу 7 минут.
4. Открываем крышку, добавляем морковь и оставшееся масло, перемешиваем и продолжаем обжаривать под закрытой крышкой 5 минут.
5. Открываем крышку, раздвигаем овощи по краям чаши, а в середину выкладываем столовую ложку томатной пасты. Помешивая, обжариваем её в течение минуты.
6. Добавляем в чашу 0,3 мультистакана воды, перемешиваем, закрываем крышку и тушим до сигнала.
7. Нарезаем кубиком болгарский перец. Картофель режем брусочками.
8. После сигнала добавляем перец к овощам, перемешиваем.
9. Всыпаем порезанный картофель, солим, добавляем специи.
10. Наливаем в чашу воду, чтобы до края оставалось примерно 6- 7 см. Выставляем режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.
11. У нас в семье любят капусту в борще не разваренную, поэтому я опускаю её в чашу за 10 минут до окончания варки.
12. Порежем зелень. У меня зелень замороженная, поэтому режу лишь зелёный лук.
13. После сигнала добавляю в чашу зелень, закрываю крышку, отключаю МВ и оставляю борщ настаиваться минут на 10 – 15.
14. Постный борщ готов. Можно звать всех к обеду.
15. Подаем борщ в супнице.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 04.05.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 3
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Постный борщ – то, что нужно для фигуры и желудка!
Спасибо. Да, иногда и мясное надоедает. Хочется чего-нибудь простенького.
Я всегда в постый борщ добавляю фасоль или бобы. Это немного оживляет блюдо. Мне кажется, что с добавлением фасоли борщ получается вкуснее и насыщеннее.