Постный пирог с черникой с пресным тестом без дрожжей

Во время поста хочется разнообразия, ярких и вкусных блюд. Так почему не позвать гостей и не приготовить для такого случая сладкий пирог на пресном тесте? Такой пирог готовится довольно просто, времени уходит на это совсем мало. В качестве начинки можно выбрать любимые ягоды, например, чернику. Готовим постный пирог черникой с пресным тестом без дрожжей!

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить постный пирог черникой с пресным тестом без дрожжей, вам понадобится:

тесто постное без дрожжей – 600 г
для начинки:
черника – 1 кг
сахар – 4-5 ст.л.
сухари молотые – 2-3 ст.л.
для смазывания:
чай сладкий – 2 ст.л.

Как приготовить постный пирог черникой с пресным тестом без дрожжей

1. Приготовить тесто. Рецепт теста смотрите здесь. Разделить тесто на 2 части – одну побольше, другую поменьше. Из одной части теста раскатать круг толщиной около 0,5 см и аккуратно перенести в подготовленную форму, при помощи вилки наколоть тесто.
2. Чернику вымыть и откинуть на дуршлаг. Когда вся жидкость стечет, переложить в миску и пересыпать ягоду сахаром. На тесто ровным слоем насыпать сухари, сверху – ровным слоем чернику с сахаром.
3. Вторую часть теста тонко раскатать (насколько у вас хватит мастерства) и нарезать на полоски шириной около 1 см.
4. Сверху на ягодах сделать из нарезанных полосок переплет и загнуть бортики. Смазать тесто чаем.
5. Отправить заготовку в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.