Сегодня собиралась в гости к друзьям, у которых есть маленькие детки. Поэтому решила, что нужно на гостинцы малышам приготовить что-нибудь необычное. Современных детей, знаю, удивить сложно, но мне удалось. Такие “пуговками” они еще не лакомились.
Кроме того, и их родители были очень удивлены вкусом печенюшек. Потому что это был вкус детства. Ведь основа печенья был смалец, на котором еще наши бабушки пекли нам разные постряпушки к чаю. Не бойтесь запаха смальца, печенье совсем не имеет привкуса сала, а благодаря ему получается очень мягким и рассыпчатым. А для полной гарантии отсутствия запаха смальца, к тесту можно добавить корицу или ванилин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
смалец – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл
мед – 3 ст.л.
мука – 3 ст.
сода – на кончике ножа
пищевые красители (желтый, зеленый, красный) – по 0,5 г
Смалец размягчить (можно в микроволновке),
добавить мед, яйцо, размешать, влить молоко, перемешать,
добавить муку и соду, гашеную уксусом.
Вымешать пластичное тесто.
Разделить на три части, и покрасить каждый шарик в красный, желтый и зеленый цвет, вымесив с пищевыми красителями.
Немного подержать тесто в холоде. Раскатать пластины из каждого шарика.
Маленьким стаканчиком вырезать кружки, пробкой от бутылки на пластинке теста выдавить кружок меньшего размера,
трубочкой от сока или зубочисткой сделать дырки в пуговках.
Выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, в течение 20 минут.
И отличный гостинец!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 26.11.2015
Отправка данных
Классная идея))
Спасибо!
Красивые!Но я когда прочитала слово “смалец” мне если честно поплохело
С детства его не переношу :Distort: И своим детям бы явно на чистом жире ничего не пекла 
Ну и зря, натуральный жир, явно полезнее маргарина.
Снежана без обид, Вы к одним продуктам относитесь с недоверием,я к другим.
Я бы тоже не стала на смальце печь(( От одного вида переворачивает :Distort:
Тамара, я, конечно, могу ошибаться и путать, но у какого-то кондитера, довольно таки известного в сети , тоже видела на смальце рецепт выпечки какой-то! Теперь буду искать. Очень интересен этот ингредиент мне
Анна, я знаю, многие пекут на смальце и им нравится. Это лично моя неприязнь к этому продукту
Главное- найти качественный краситель! А качественный краситель (4 гр. Порошка) стоит 1 евро и 70 центов( купила только 1 цвет. Очень дорого все покупать
Натуральные красители нам в помощь
если нужен интенсивный цвет, то натуральным красителем этого не добиться, к сожалению.
натуральные красители я двумя руками за) но только цвет красный – свекла, желтый брала куркуму(но она дает сильный вкус),а например зеленый каким продуктом? поделитесь, кто пробовал сделать? на Пасху пробовала делать украшение из натур. красителей намучилась…
для зеленого шпинат берут)
Идея классная!особенно деткам понраветься!!!
да малыши были в восторге. печеньки ушли сразу.
Отличные печенья, яркие и красивые.
Шикарное оформление, спасибо за рецепт.