Кулинарный рецепт Американские блины

Рецепт американских блинов
И какой русский не любит блины? Вот другой вопрос: какие блины любит русский? Сейчас модно готовить еду зарубежных стран. Вот и до блинов дело дошло. Американские блины отличаются от наших, русских блинов. Готовятся они не на молоке, а на сливках, а для большего, яркого аромата в тесто добавляют корицу.

Блинчики для американцев – это полноценный завтрак, а для русских – это целая традиция. Как же сделать  завтрак по-американски?

Интересно узнать? Тогда поехали! Эти чудесные, пышные любимые блины американцев непременно придутся вам по душе!

Ингредиенты для американских блинов:

Яйцо – 3 штуки
Сливки – 0,5 л
Сода – 0,5 чайной ложки
Соль
Сахар – 3-4 ст.л.
Мука – 2,5 стакана
Ванилин
Корица
Масло для жарки

Приготовление американских блинов:

1. Приготовьте продукты для блинов.

236_22_02_2015_3081
2. Сначала отделите желтки от белков и взбейте белки с солью,

236_22_02_2015_3083

236_22_02_2015_3082

а желтки с сахаром. В уже взбитые желтки добавьте ванилин, корицу, соду (всё на кончике ножа).

236_22_02_2015_3084

3. Затем добавьте сливки и муку и взбейте венчиком.

236_22_02_2015_3085
4. В получившуюся массу добавьте взбитые белки и размешайте. Тесто должно получиться чуть погуще теста классических блинов.

236_22_02_2015_3086

236_22_02_2015_3087
5. Разогретую сковороду смажьте немного маслом и налейте тесто. Его не нужно распределять по сковороде, блины должны получиться толстенькими, диаметром 10-12см.

236_22_02_2015_3088
6. Выпекать их следует на среднем огне, закрыв сковороду крышкой и иногда подмазывая ее маслом. Для смазывания сковороды можно воспользоваться силиконовой кисточкой.

236_22_02_2015_3091

Подавать такие блины можно и в холодном и в горячем виде – все равно будет очень вкусно.

15

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Лисицина
Автор фото Яна Красникова
Рецепт доработан (добавлены фото) 22.02.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Американские блины
  1. Надежда:

    Огромное спасибо за рецепт американских блинчиков )) Просто, быстро. вкусно )) Ну и поесть такие блинчики – моя мечта уже много лет ))

  2. Вероника:

    Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно!))))

  3. Светлана:

    Рецепт хорош. Только я вместо сливок использовала деревенское цельное молоко, а соду взбила вместе с белком. Панкейки и в холодном виде не хуже свежеиспеченных. Превосходно!!!!

  4. Панкейки- это всегда вкусно. Хорошо, соды не много.

  5. Только наверно не 10-12 см, а всё же мм)

  6. Оксана, спасибо за рецепт. Получились красивые пышные блинчики. Правда в рецепте не указано какой жирности должны быть сливки – я взяла 20%. Вместо сиропа перемолола в блендере смородину с сахаром. Жаль фото не могу сделать, т.к. фотоаппврат в чистке((

  7. Да-да действительно вкуснятина , спасибо за рецепт!

  8. Отличный рецепт, спасибо! Только я вместо сливок добавила жирное молоко и вместо соды разрыхлитель. Отлично получились! Вот они мои красавцы!
    С масленицей всех)!

  9. Панкейки тоже люблю кушать и готовить одно удовольствие!

  10. Красота! Сразу захотелось приготовить на завтрак! Delicious


X