1001 EDA

Рис с обжаренными овощами

Рис с обжаренными овощами

Не перестаю думать о том, как бы мне накормить детей овощами. Салаты приелись. В горячем виде дети овощи еще меньше любят. Но есть-то их надо… Нельзя же на одних макаронах и картошке жить… При этом время сейчас пока не самое лучшее для овощей и выбор невелик. Из этого всего родилось вот такое блюдо. Очень вкусное, ароматное и немножко полезное. А самое главное, что оно понравилось детям, и они с удовольствием съели овощи.
В рецепте риса с обжаренными овощами можно использовать те овощи, которые доступны на момент приготовления. В зависимости от сезона состав и вкус будут меняться. Специи тоже можно взять другие, но я вам очень советую попробовать именно такое сочетание – аромат божественный!

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить рис с обжаренными овощами, вам понадобится:

Как приготовить рис с обжаренными овощами

Шаг № 1:
Для начала промыть рис и поставить варить. Я обычно на 1 часть риса беру 2 части воды. Не забудьте посолить. Хотя мне больше нравится несоленый рис потом полить соевым соусом.
Шаг № 2:
Овощи помыть, почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь – соломкой (нарезать морковку на тонкие пластинки и потом порезать их под углом – так соломка будет самой удобной длины). Болгарский перец, огурец и помидор тоже нарезать соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Шаг № 3:
На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг № 4:
Добавить к луку морковь. Обжаривать еще 2 минуты. Добавить копченую паприку и гарам масала.
Шаг № 5:
Затем добавить чеснок, болгарский перец, огурец и в конце помидор. Чеснок надо только чуть подрумянить, все остальное обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. Если начинает пригорать – добавить капельку воды.
Шаг № 6:
Посолить, поперчить по вкусу, добавить льняное семя, томатную пасту и пожарить-потушить еще 5 минут. Овощи не должны быть совсем мягкими – серединка должна остаться хрустящей.
Шаг № 7:
Добавить нарезанную зелень, перемешать и выключить. Овощи готовы.
Шаг № 8:
Рис выложить на тарелку, а сверху – овощи. Украсить зеленью.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Прекрасное постное блюдо. Дети будут от такого гарнира в восторге, да и взрослые не откажутся.

Ой, СветЛана, как же это вкусно! Буду готовить , но немного огурец жареный смущает, хотя в последнее время нередко такое слышу от кулинаров. Надо будет и мне “рискнуть” как-нибудь и опробовать вкус его.

Идеальный рецепт для ужина, вкусно.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю