Кулинарный рецепт Рисовое мороженое без яиц

Рецепт мороженого без яиц
Никогда не пробовали рисовое мороженое? Тогда этот рецепт для вас.
Я также никогда ранее не готовила такого мороженого, но недавно моя подруга познакомила меня с этим рецептом. Я очень заинтересовалась им, так как, по ее отзывам, мороженое получается шикарное на вкус и совершенно не имеет привкуса рисовой каши.
Мороженое действительно нежное и сливочное на вкус, просто тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт, обещаю, вы не разочаруетесь в нем.
А в жаркие деньки можно приготовить еще несколько вариантов мороженого: банановое мороженое или мороженое из ежевики.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал

Чтобы приготовить рисовое мороженое без яиц, вам понадобится:
молоко – 250 мл
сливки 30% жирности – 500 мл
соль – щепотка
сахар – 60 г
рис круглозернистый – 75 г
сахар ванильный – 3 ст. л.

Как приготовить рисовое мороженое без яиц.

1. Взять сотейник с толстым дном, влить в него сливки (250 мл) и молоко, добавить соль, размешать.
2. Сотейник поставить на огонь, довести сливочно-молочную смесь до кипения.
3. Тем временем рис всыпать в миску, залить водой и хорошенько его промыть, затем воду слить.
4. Рис всыпать в сотейник с сливочно-молочной смесью, добавить сахар и ванильный сахар. Довести смесь до кипения, время от времени помешивая, убавить огонь до минимума.
5. Варить рис нужно около 40-45 минут, чтобы он разварился хорошо. Затем снять с огня сотейник и отставить в сторону, чтобы получившаяся рисовая каша полностью остыла.
6. Пока рисовая каша остывает, нужно взять глубокую миску, влить в нее оставшиеся 250 мл сливок и хорошо взбить миксером. Лучше всего взбивать сливки холодные, прямо из холодильника, они тогда лучше взбиваются.
7. Когда рисовая каша полностью остыла, переложить ее к взбитым сливкам и перемешать до однородного состояния.
8. Получившеюся массу переложить в контейнер для пищевых продуктов, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Через 1 час контейнер с мороженым нужно достать из морозильной камеры и хорошо перемешать, поставить вновь в морозильную камеру.

Перемешивать мороженое нужно 2-3 раза с интервалом в 1 час, затем дать мороженому полностью застыть.
После этого разложить готовое мороженое по креманкам, украсить можно ягодами, орехами, шоколадом или по вашему вкусу и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 27.07.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рисовое мороженое без яиц
  1. Виктория, рецепт интересный, а сахара не мало на пол литра сливок? Worry

  2. Попробую приготовить ваш рецептик для деток.

  3. Заинтриговал рецепт.Я и представить совершенно не могла,что без яиц получится домашнее мороженое.Да и сейчас не особо верю.

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    Совершенно невероятный рецепт! Спасибо

  5. Очень интересный рецепт.Я никогда не пробовали рисовое мороженое. А так как я люблю очень мороженое, то этот рецепт точно для меня.

  6. Не встречала подобного рецепта, необычно.


X