Рулет из скумбрии с чесноком: пошагово с фото

19.12.2016

Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рулет мне хотелось приготовить давно, но все как-то не складывалось. Этот рецепт – такая подготовка к праздникам. Сам по себе такой рулетик выигрышный тем, что готовится быстро, прекрасно подойдет и для постного стола, и для праздничного в качестве одного из ингредиентов для бутербродов. Недостаток один – слишком быстро съелся! Готовим рулет из скумбрии с чесноком.

Чтобы приготовить рулет из скумбрии с чесноком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • скумбрия (заморозка) – 2 шт. (900 г)
  • соль – 2-3 ст.л.
  • специи (кориандр, черный перец, чабрец, лавровый лист, гвоздика) – 2 ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • уксус  (7%) – 1 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика

Количество порций: 1 рулет

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рулет из скумбрии с чесноком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Скумбрию разморозить, сполоснуть холодной водой, отделить голову и хвост.
Шаг № 2:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Разрезать рыбу по хребту, отделить хребет, косточки из брюшка, вырезать плавники, вычистить внутренности.
Шаг № 3:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Если в тушке рыбки есть икра, ее можно вернуть в рыбку.
Шаг № 4:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Подготовленные специи истолочь в ступке или можно использовать скалку. Главное – чтобы чувствовались кусочки.
Шаг № 5:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Чеснок раздавить ножом.
Шаг № 6:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Затем мелко нарезать.
Шаг № 7:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Подготовленные рыбки натереть растительным маслом с обеих сторон, сбрызнуть уксусом, посыпать солью и специями. Измельченный чеснок распределить по рыбкам.
Шаг № 8:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Рыбное филе уложить внахлест, скрутить рулетом
Шаг № 9:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Плотно завернуть рулет из скумбрии с чесноком в пищевую пленку.
Шаг № 10:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Полученный рыбный рулет я еще для надежности положила в пакетик и убрала в холодильник на сутки.
Шаг № 11:
Через сутки рулет нужно часа на 2 переложить в морозилку. Это необходимо, чтобы рулет хорошо резался.
Шаг № 12:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Через 2 часа достаем рулет из морозилки, нарезаем вместе с пленкой, а затем пленку снимаем как с кружочков колбасы
Шаг № 13:
Рулет из скумбрии с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Укладываем на тарелочку, подаем к столу. На гарнир можно отварить картошечку с лучком, а можно и просто полакомиться ароматной рыбкой.

Приятного аппетита с вкусным рулетом из скумбрии с чесноком!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из скумбрии с чесноком
  1. Вот она! Светоана, это де идеальная закуска для любителя соленого! Рыбку люблю очень! И соленую, и копченую! Забираю рецептик себе, обязательно приготовлю!

  2. Мне нравится такой способ приготовления скумбрии. Главное то, что получается вкусно. Я солю скумбрию более просто. Но у меня получается через 2 часа готовая рыбка.Сначала аккуратно удаляю в рыбке позвоночник, смешиваю сахар (1,5 ст. л.) с солью (1ст. л.) Так же добавляю чеснок. Скручиваю рулетиком .Через 2 часа можно есть.

  3. Рыбка обалденная получилась ,обязательно приготовлю.

  4. Аппетитно смотрится рыбка так и хочется отведать эту вкуснятину, возьму себе на заметку и приготовлю на праздник,думаю ни кто не откажется от такой закуски. Спасибо за отличный рецепт!

  5. Большое спасибо за рецепт i-heart-us Приготовлю такую рыбку на Новый Год Delicious

  6. Очень понравился рецепт, беру в копилку! Обожаем всей семьёй скумбрию, сами солим, но так не пробовали ещё.

  7. Скумбрия занимает почетное место в нашей семье. Теперь и ваш рецепт будет также в почете.

  8. Идеальный рулет для любителей рыбки.

  9. Скумбрия очень люблю, а такая закуска отлично может дополнить праздничный стол.


X