Рулет из скумбрии с чесноком: пошагово с фото
Этот рулет мне хотелось приготовить давно, но все как-то не складывалось. Этот рецепт – такая подготовка к праздникам. Сам по себе такой рулетик выигрышный тем, что готовится быстро, прекрасно подойдет и для постного стола, и для праздничного в качестве одного из ингредиентов для бутербродов. Недостаток один – слишком быстро съелся! Готовим рулет из скумбрии с чесноком.
Количество порций: 1 рулет
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить рулет из скумбрии с чесноком, вам понадобится:
- скумбрия (заморозка) – 2 шт. (900 г)
- соль – 2-3 ст.л.
- специи (кориандр, черный перец, чабрец, лавровый лист, гвоздика) – 2 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- уксус (7%) – 1 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
Как приготовить рулет из скумбрии с чесноком
Шаг № 1:
Скумбрию разморозить, сполоснуть холодной водой, отделить голову и хвост.
Шаг № 2:
Разрезать рыбу по хребту, отделить хребет, косточки из брюшка, вырезать плавники, вычистить внутренности.
Шаг № 3:
Если в тушке рыбки есть икра, ее можно вернуть в рыбку.
Шаг № 4:
Подготовленные специи истолочь в ступке или можно использовать скалку. Главное – чтобы чувствовались кусочки.
Шаг № 5:
Чеснок раздавить ножом.
Шаг № 6:
Затем мелко нарезать.
Шаг № 7:
Подготовленные рыбки натереть растительным маслом с обеих сторон, сбрызнуть уксусом, посыпать солью и специями. Измельченный чеснок распределить по рыбкам.
Шаг № 8:
Рыбное филе уложить внахлест, скрутить рулетом
Шаг № 9:
Плотно завернуть рулет из скумбрии с чесноком в пищевую пленку.
Шаг № 10:
Полученный рыбный рулет я еще для надежности положила в пакетик и убрала в холодильник на сутки.
Шаг № 11:
Через сутки рулет нужно часа на 2 переложить в морозилку. Это необходимо, чтобы рулет хорошо резался.
Шаг № 12:
Через 2 часа достаем рулет из морозилки, нарезаем вместе с пленкой, а затем пленку снимаем как с кружочков колбасы
Шаг № 13:
Укладываем на тарелочку, подаем к столу. На гарнир можно отварить картошечку с лучком, а можно и просто полакомиться ароматной рыбкой.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вот она! Светоана, это де идеальная закуска для любителя соленого! Рыбку люблю очень! И соленую, и копченую! Забираю рецептик себе, обязательно приготовлю!
Мне нравится такой способ приготовления скумбрии. Главное то, что получается вкусно. Я солю скумбрию более просто. Но у меня получается через 2 часа готовая рыбка.Сначала аккуратно удаляю в рыбке позвоночник, смешиваю сахар (1,5 ст. л.) с солью (1ст. л.) Так же добавляю чеснок. Скручиваю рулетиком .Через 2 часа можно есть.
Рыбка обалденная получилась ,обязательно приготовлю.
Аппетитно смотрится рыбка так и хочется отведать эту вкуснятину, возьму себе на заметку и приготовлю на праздник,думаю ни кто не откажется от такой закуски. Спасибо за отличный рецепт!
Большое спасибо за рецепт
Приготовлю такую рыбку на Новый Год 
Очень понравился рецепт, беру в копилку! Обожаем всей семьёй скумбрию, сами солим, но так не пробовали ещё.
Скумбрия занимает почетное место в нашей семье. Теперь и ваш рецепт будет также в почете.
Идеальный рулет для любителей рыбки.
Скумбрия очень люблю, а такая закуска отлично может дополнить праздничный стол.
Понравился рецепт, сохраню для себя.