Кулинарный рецепт Рулет из слоеного теста с маком

Рулет из слоеного теста с маком
Рулеты с маком не менее популярны, чем рецепты с кремом. Они и на вкус получаются замечательными, и выглядят очень красиво благодаря контрасту черного мака с белым тестом. Но известно ли вам, что мак – это не просто вкусная начинка, но и очень полезный продукт: в нем содержатся витамины РР и Е, а также солидный список минеральных веществ. Рулет из слоеного теста с маком полезно подать к вечернему чаю, чтобы сон был крепче. Мак способствует также снятию нервного напряжения. Но при всех этих достоинствах маковый рулет привлекает нас, прежде всего, своим вкусом и ароматом. Рецепт макового слоеного рулета – очень быстрый, ведь в нем используется готовое слоеное тесто, фактически остается только приготовить начинку.
Однако обычно рулеты готовятся все-таки из бисквитного теста с самыми разнообразными начинками. Выбрать самую вкусную не так-то просто. И действительно, какой рулет вкуснее: простой бисквитный рулет с масляным кремом, бисквитный рулет с шоколадно-ягодной начинкой или бисквитный рулет с замороженными ягодами? Готовьте и решайте сами!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить рулет из слоеного теста с маком, вам понадобится:
тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
для начинки:
мак – 50 г
вода – 75 мл
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 20 г
мука – 10-20 г

Как приготовить рулет из слоеного теста с маком.

1. Слоеное тесто достаньте из морозилки и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
2. Приготовьте маковую начинку: высыпьте мак в ковшик, залейте кипятком и оставьте набухать на полчаса.

Рулет из слоеного теста с маком

3. Когда мак набухнет, поставьте ковшик на огонь, доведите до кипения.

Рулет из слоеного теста с маком

Добавьте сахар.

Рулет из слоеного теста с маком

И на медленном огне проварите около 30 минут. В самом конце добавьте сливочное масло.

Рулет из слоеного теста с маком

Перемешайте и отставьте в сторону остывать.

Рулет из слоеного теста с маком

Остывший мак взбейте блендером, так его аромат станет более интенсивным.

Рулет из слоеного теста с маком

4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, кусок слоеного теста также присыпьте мукой и раскатайте его в большой тонкий прямоугольник.
5. Выложите на тесто равномерным слоем маковую начинку, оставив пару сантиметров у того края, который будет нужен для склеивания рулета.

Рулет из слоеного теста с маком

6. Аккуратно скатайте пласт в рулет и поместите его на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Рулет из слоеного теста с маком

Противень поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200°C, и выпекайте рулет в течение 15 минут.

Рулет из слоеного теста с маком

7. Готовый рулет переложите на блюдо для подачи и нарежьте на порционные ломтики.

Рулет из слоеного теста с маком

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Тамара Чумакова
Автор фото Ольга К – Лёля
Рецепт опубликован 19.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из слоеного теста с маком
  1. Так хорошо смотрится рулет из слоеного теста, с хрустящей корочкой.А особенно нравится, что с маком.

  2. С добавлением мака выпечка всегда вкусна! У вас получился рулет привлекательный!

  3. Намного вкуснее мак в слоеном тесте, чем в обычном, не такой мокрый, и не черствеет практически! Всегда можно насладиться вкусом! Happy

  4. Я, как любитель мака)), оценила по достоинству этот рулетик!
    Готовлю уже третий раз! И мужу очень понравился – он называет это чудо “маковая пахлава”). Рулет действительно очень пропитанный как будто медом. Вкусно! Буду готовить и не раз!
    Немного о процессе.
    1.Заливаем мак кипятком на 30 минут

  5. Ой, Ольга, какая все же прелесть эта ваша маковая пахлава! Такая аппетитная, что так съесть захотелось. Спасибо за подробный показ, надеюсь мне он пригодится.

  6. Картинка профиля Odry Odry:

    Вкуснятина! Обожаю выпечку с маком, особенно если начинка не сухая, а сочная!😋

  7. Это идея приготовить слоёночку с маком. Забрала.


X