Рыба тушеная с картошкой в духовке: пошагово с фото

Рыба тушеная с картошкой в духовке
По этому рецепту я готовлю рыбку давно. Ничего необычного в нём, собственно нет, но ведь нам важно, чтобы было не столько «необычно», сколько просто вкусно, а это я вам гарантирую (похожее блюдо я предлагала для мультиварки – минтай в мультиварке на овощной подушке под сметаной). Итак, рыбу для этого блюда я беру в основном ту, которую мне приносят мои рыбаки или покупаю в магазине, чаще — минтай, хотя, думаю, сгодится любая.
Рецепт рыбки очень прост в приготовлении и состоит из доступных продуктов, которые всегда есть в доме.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить рыбу тушеную с картошкой в духовке, вам понадобится:
минтай – 2-3 тушки
картофель – 5-6 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 3-4 шт.
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
зелень – по вкусу
смесь специй – по вкусу
для маринада:
сметана (майонез) – 150 г
горчица – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи для рыбы – по вкусу

Как приготовить рыбу тушеную с картошкой в духовке.

1. Готовим минтай. Делаем всё аналогично и с другой рыбой. Итак, мороженый минтай размораживаем, предварительно вынув его из морозилки. Тщательно моем, режем на средние кусочки. Мариад можно приготовить отдельно, а можно просто положить сметану, горчицу, специи для рыбы и соль в разделанную рыбу и хорошо перемешать.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

2. Готовим овощи. Морковь, картошку и лук очищаем.

Рыба тушеная с картошкой в духовке Лук нарезаем полукольцами (кольцами), морковь трем на крупной тёрке, картошку режем крупно – на 2-3 части.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

3. В глубокую сковороду наливаем масло и слегка пассеруем лук.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

4. На лук слоем кладем морковь, укладываем слоем рыбу, оставшийся от рыбы маринад выливаем поверх рыбы. А на рыбу слоем укладываем картофель. Посыпаем вашими любимыми специями (у меня смесь специй). Можно специи больше и не использовать, так как они были в маринаде – дело вкуса.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

5. Закрываем крышкой и ставим в горячую духовку.
6. Тушим рыбу с овощами до готовности картофеля.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

7. Как только картошка будет готова, выкладываем рыбу с картофелем порционно на тарелки или на блюдо. Украшаем зеленью.

Тушеный минтай с картошкой получается очень вкусными и пикантными. А ещё – это блюдо полезно, так как здесь всё готовится в собственном соку. Рыба пропитывается соусом, соком моркови и лука.

Рыба тушеная с картошкой в духовке

Добавлю, что это блюдо хорошо ещё тем, что не надо готовить дополнительно гарнир, так как оно вполне самодостаточно, скажем так, то есть «два в одном».

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 13.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рыба тушеная с картошкой в духовке
  1. Рыбу я тоже часто тушу с добавлением овощей, много добавляю предварительно обжаренного лука и моркови, ой как вкусно! У вас больше с картошкой тоже должно быть вкусно!

  2. Такой же рецепт мне предлагали мои знакомые-северяне.Мне сильно понравилась такая картошка с рыбкой.Там по рецепту еще было молоко.Я доливала.А оно,пожалуй ,здесь и не надо.

  3. Свет, я тоже думаю, что оно не к чему…


X