Кулинарный рецепт Ржаные оладьи по-деревенски

Ржаные оладьи по-деревенски

Совсем недавно познакомилась с этим рецептом, и он меня удивил и покорил. Оладьи получились с удивительным вкусом. А абрикосовый джем лишь дополнил их интересный и неповторимый вкус. По способу приготовления и внешнему виду они больше похожи на панкейки. После того, как дети попили чаю с ними, сразу же заказали на следующий день повторить эти оладушки. Итак, приступим.

Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г

Чтобы приготовить ржаные оладьи по-деревенски, вам понадобится:
Мука ржаная – 1 ст.
Сахар – 2-3 ст.л
Соль – 1 щепотка
Лимонная кислота – 1 щепотка
Сода – 0,5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 210 мл
Масло растительное – 25 г

Как приготовить ржаные оладьи по-деревенски.

1. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: ржаную муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту.
2. Вливаем молоко и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков.
3. Далее разбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Вновь хорошо перемешиваем. Сначала тесто получится не очень густое, но, чуть постояв, загустеет. Но, как вариант, можно добавить 2 ст.л. муки, не больше.
4. Разогретую сковороду перед первой жаркой смазываем небольшим количеством растительного масла. При дальнейшей выпечке мы смазывать больше не будем.
5. Столовой ложкой наливаем тесто на сковороду, распределяем в виде небольшого круга. У меня на сковороде помещалось по три оладьи. Пока заканчивала с третьей оладьей, первую уже нужно было переворачивать. Жарятся оладьи очень быстро, буквально около минуты на среднем огне.
6. Переворачиваем оладьи, ждём секунд 30-40 и снимаем.
7. Примерно через полчаса получается около 20 оладушек. Я на свою семью сразу делала двойную порцию и не пожалела. Очень вкусные получились оладьи.

Ржаные оладьи по-деревенски

8. Подавать их можно со сметаной, сгущёнкой, но, самый лучший вариант – это абрикосовый джем и пара шариков сливочного мороженого.
Вот таким вкусным и полезным завтраком можно побаловать своих близких.

Ржаные оладьи по-деревенски

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 20.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Ржаные оладьи по-деревенски
  1. Delicious очень здоровские у вас оладьи вышли Approve

  2. Алиночка!Какие блины получились!Хоть зимой ,хоть летом блины всегда будут востребованные.Натуральные, домашние,куда еще лучше.

  3. Есть как раз дома ржаная мука, надо будет опробовать Geek-Girl

  4. Есть у меня ржаная мука, надо попробовать.

  5. Сегодня на завтрак попробовали оладьи по Вашему рецепту, не плохие, полезные сказал муж,дочурке очень понравились) мне сначала показалось что не прожарились,но думаю это от муки ржаной они такие плотненькие))


X