Оладьи
Оладьи, оладушки – слово-то какое, тёплое, уютное. Так и представляешь завтрак, на столе тарелка с горячими, золотистыми как солнышко, оладушками, приготовленными заботливыми бабушкиными руками… Читай дальше…
Лентяйские пицце-ладушки с колбасой и сыром
Драченки из пшенной каши по-деревенски
Оладьи из стручковой фасоли, картофеля и репчатого лука
Сладкие оладьи из кабачков на кефире
Оладьи (145 рецептов с фото)
Это блюдо славянской кухни появилось где-то в XVI веке, называлось и писалось по-разному. Традиционно готовилось из дрожжевого теста. Небольшие, довольно толстые блинчики или лепешечки (кому как нравится), обжаривались на растительном масле. Отсюда и значение корня слова «олеум», что значит «масло». Но можно пофантазировать на эту тему и, к примеру, услышать в слове “оладьи” слово “лад”. И тогда оно заиграет новыми красками.Сейчас рецептов оладий существует очень много. Они выпекаются не только из дрожжевого теста, но и без дрожжей. В тесто сейчас добавляют любые овощи, фрукты, зелень, сыр.
Оладьи подают со сметаной, мёдом, вареньем, сгущенкой.
Иногда оладьи называют панкейками. Но эти похожие блюда имеют существенную разницу в приготовлении. Панкейки никогда не жарят в масле, их выпекают на сухой сковороде из пресного теста со взбитыми белками и добавлением разрыхлителя. Обычно подают с кленовым сиропом, ведь пришли они к нам из Северной Америки, иногда с медом или кремом.
Оладьи, приготовленные из разных видов теста, с различными добавками, из разной муки вы найдете в этой рубрике. Хотите оладьи традиционные? А может кабачковые или капустные?
С грибами, с печёнкой, яблочные и шоколадные, кокосовые и банановые – на любой вкус! Выбирайте и готовьте! А подробные рецепты с фото будут вам в помощь. У вас непременно получится вкусное блюдо – не сомневайтесь!