Салат «Лошадка в кукурузе»: пошагово с фото

Рецепт новогоднего салата «Лошадь в кукурузе»
Всё ближе и ближе подбирается к нам Новый год, такой долгожданный, приятный, полный сюрпризов и подарков! В ожидании этого чуда хочется спланировать этот праздник, который и так бывает раз в году, как можно лучше.

Для женщин одним из главных вопросов является «Что приготовить на праздничный стол?». Ведь стол должен быть шикарным, нарядным и запоминающимся. Блюда должны быть вкусными и в тему Нового года. Так как 2014 год – Год Лошади, предлагаю как вариант приготовить салат в виде лошадки, который назовем «Лошадка в кукурузе». Салат довольно-таки сытный, а такая подача сделает его еще более аппетитным.

Что интересно, за основу «лошадки» можно взять и другой салат, который вы больше любите. Это может быть и оливье, и крабовый салат. Включайте свою фантазию и творите. Вперед!

Чтобы приготовить салат «Лошадка в кукурузе», вам понадобится:

ветчина копченая – 150-200 г
сыр твердый – 100 г
яйца – 3 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез
сырок плавленый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза
оливки
соль – при желании

236_30_11_2013_763Как приготовить салат «Лошадка в кукурузе»:

1.Для начала подготовим все ингредиенты для салата. Картофель нам понадобится небольшой величины. Морковь нам понадобится одна в салат, вторая – для украшения. Отвариваем овощи в подсоленной воде до готовности, порядка 20 минут (зависит от размера и сорта). Готовые овощи оставляем остывать, затем очищаем от кожуры.
236_30_11_2013_7642. Тем временем отправляем вариться яйца. Варим вкрутую, затем остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Одно яйцо оставляем пока целым, остальные 2 штуки нарезаем маленькими, аккуратными кубиками.
236_30_11_2013_7653. Нарезаем кубиками копченую ветчину.
236_30_11_2013_7664. Твердый сыр также нарезаем маленькими кубиками, оставляем 4 маленьких кусочка сыра для украшения.
236_30_11_2013_7675. Лук берем маленький, очищаем от шелухи, ополаскиваем под струей воды и нарезаем маленькими кубиками. Можно взять зеленый лук. Так будет нежнее. Возможно, кто-то вообще не любит лук в салатах, тогда его можно исключить из рецепта.
236_30_11_2013_7686. Теперь можно нарезать уже остывшие и очищенные от кожицы овощи – морковь и картошку (не забываем оставить одну морковь для украшения). Нарезаем по тому же принципу – маленькими кубиками.
236_30_11_2013_7697. Все ингредиенты подготовили, соединяем их в миске, заправляем майонезом. По желанию можно добавить один соленый огурец (если вам не хватает некой кислинки в салате).
236_30_11_2013_7708. Салат готов. Теперь берем блюдо (неглубокое) и в него выкладываем салат в виде лежачей лошадки (туловище, ноги и голову).
236_30_11_2013_7719. Оставляем вылепленную «лошадь» ненадолго постоять. Тем временем приготовим «шкурку» лошадки. Берем яйцо, которое мы уже предварительно отварили, плавленый сырок (его предварительно нужно положить минут на 10-15 в морозильную камеру) и чеснок. Яйцо и сырок натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Всё соединяем, получается своеобразная вязкая масса. Покрываем вылепленную «лошадку» на блюде сырной массой.
236_30_11_2013_77210. Далее будем украшать лошадку. Посыпаем ее кукурузой хорошенько. Делаем глазки из оливок и сыра, ушки из сыра. Вырезаем гриву из моркови (вырезаем полоску и надрезаем ее с одной стороны), копыта и хвостик. Из оставшейся моркови можно вырезать различные кружочки, звездочки, ромбики для украшения.

236_30_11_2013_773Салат готов к новогоднему столу!

Совет: Желательно салат начинать лепить в форме лошадки непосредственно перед употреблением. Заранее соединить все ингредиенты, подготовить все элементы для украшения, накрыть всё это пищевой пленкой и отправить в холодильник. Главное, рассчитать время, если постараться, то на украшение и оформление салата уходит около получаса. У меня, к сожалению, было времени в обрез, ждали гостей, поэтому лошадка получилась не ахти. В следующий раз рассчитаю время и вылеплю покрасивее «лошадку».

Приятного аппетита вам!

И с наступающим Новым годом!

Автор пошаговых фото: Яна Красникова

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат «Лошадка в кукурузе»
  1. Спасибо, Яна, за салатик. Я вообще люблю салаты, где присутствует кукуруза. Надо взять на заметку. Но вот с “лошадкой”, Вы правы, она действительно не “ахти”…а потому, извините за откровенность, считаю, что ведь это не особенно важно, “выкладывать салат в виде “лошадки”…тем более, что это всё-таки сложно…пусть он будет выложен проще, но более эстетично.Кстати, его можно было выложить той же подковкой, как это сейчас многие делают…

  2. Какая забавная лошадка, Яна, у вас получилась. Это у нее, что язык красный справа виднеется? Wink Детишки точно будут довольны и съедят свою порцию с удовольствием. А салат судя по составу очень даже вкусный.

  3. Салат вкусный. В этом году оформим петушком в кукурузе. Wink

  4. Красочный и щедрый получился салат. Нравится то, что добавлены простые и одновременно вкусные продукты.

  5. Хороший салатик, оформление супер.


X