Кулинарный рецепт Салат по-корейски с баклажанами и спаржевой фасолью

12.07.2016

Салат по-корейски с баклажанами и спаржевой фасолью

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье этот салат очень любим, и когда сезон – мы его готовим постоянно. Угощаем им соседей, бабушку и дедушку и постоянно экспериментируем с овощами. Хороший вариант еще просто с красным сладким перцем и без спаржевой фасоли.

Чтобы приготовить салат по-корейски с баклажанами и спаржевой фасолью , вам понадобится:
Ингредиенты
  • фасоль спаржевая – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец салатный – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • петрушка – 0,5 пучка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • уксус – 3 ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • кориандр молотый – 1 ч.л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • баклажан – 1 шт.

Количество порций: 6порций

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат по-корейски с баклажанами и спаржевой фасолью .
Пошаговое приготовление
Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости, так же поступаем и с баклажаном, даем остыть. Натираем на терке морковь, лук и перец нарезаем полукольцами и кладем в емкость. Нарезаем петрушку и оправляем туда же, затем солим, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем сахар, масло и уксус. Остывшие фасоль и баклажаны – тоже в емкость, кориандр – туда же, перемешали и дали настояться 1 час, готово.

Приятного вам аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат по-корейски с баклажанами и спаржевой фасолью
  1. Фасоль по корейски люблю. А вот с баклажанами не делала. Обязательно попробую, как раз начинается сезон синеньких.

  2. Я отдаю предпочтение салатам по – корейски. В разряд моих любимых салатов входят с добавлением спаржевой фасоли, моркови,морепродуктов, рыбы. Часто готовлю такие салаты, и им находится достойное место на столе.

  3. Пробовала такой салат, только без спаржевой фасоли, теперь и ее попробую добавить

  4. Салат аппетитный.Денис,а сколько по времени Вы варили фасоль и баклажаны?

  5. Приготовила ваш салат. Понравился.Вкусно!
    Внесла коррективы.
    Сахара много.Не понятно, что за уксус нужен: столовый, яблочный?
    Поэтому сахар убавила, уксус брала яблочный , он не так агрессивен,1,5 ст.л
    Масло раскалила и вылила на чеснок и кориандр (кориандр брала семена и слегка дробила скалкой), так специи лучше раскроются в салате.
    Фасоль не варила. обдала кипятком.
    Готовить буду еще, но по исправленному мной варианту.
    Спасибо за идею Денис!

  6. Я без сахара примерно так делал. А уксусом только взбрызгивал.

  7. Салатик замечательный- спасибо за рецептик.

  8. Овощные блюда обожаю, особенно с баклажанами. Простой и в то же время очень вкусный салат получился. Бугу готовить ещё. Спасибо!


X