Салат «Жеребенок»: пошагово с фото

Рецепт новогоднего салата «Жеребенок»
Как известно, предстоящий Новый 2014 год по китайскому календарю – Год Лошади. В связи с этим предлагаю приготовить на новогодний стол салат, посвященный этому очаровательному животному – абсолютно несложный салат из капусты в виде жеребенка. Так его и назовем – салат «Жеребенок». Такой салат непременно произведет приятное впечатление на ваших родных, близких и гостей. Оригинальная подача салата просто приведет в восторг всех!

Хочу заметить, что я взяла за основу «Жеребенка» капустный салат, даже можно сказать, овощной. Салат легкий, который, несомненно, вам понравится. Вы также можете выбрать основу салата на свой вкус – это может быть как оливье, так и крабовый салат, мимоза и так далее. Любой салат подойдет для «Жеребенка». Здесь нужна лишь ваша фантазия для новогоднего оформления!

Чтобы приготовить салат «Жеребенок», вам понадобится:

капуста белокочанная
морковь
перец болгарский
лук зеленый
лимон
майонез (или сметана)
соль
сахар
перец черный молотый
для украшения:
яйцо
зелень петрушки
маслины

236_29_11_2013_749Как приготовить салат «Жеребенок»:

1. Для начала пишу, что количество ингредиентов каждый берет по своему вкусу. Я в этот раз приготовила небольшое количество салата, всего на 2 порции. Я использовала около 200 г капусты, 100 г моркови, 50 г болгарского перца, пару стеблей зеленого лука, щепотку сахара, 1,5-2 ст.л. майонеза, около 30 г свежевыжатого лимонного сока.
2. Итак, капусту промываем, просушиваем и мелко шинкуем.
236_29_11_2013_7503. Болгарский перец промываем от семян и нарезаем тоненькой соломкой.
236_29_11_2013_7514. Морковь очищаем от кожицы, промываем и натираем на мелкой терке.
236_29_11_2013_7525. Зеленый лук промываем, просушиваем и нарезаем меленько.
236_29_11_2013_7536. Смешиваем подготовленные продукты в одной миске. Добавляем щепотку сахара, перемешиваем.
236_29_11_2013_7547. В отдельной пиале соединяем майонез (или сметану) со свежевыжатым соком лимона. Перемешиваем и заправляем салат.
236_29_11_2013_7558. Пробуем салат на вкус, солим и перчим.
9. Выкладываем салат в блюдо (неглубокое) в виде лошадки. Я нарезала капусту длинными полосочками, поэтому получается так хаотически. Мой совет – капусту измельчайте на маленькие кусочки.
236_29_11_2013_75610. Заранее необходимо отварить яйцо вкрутую. Оно нам понадобится для украшения. Очищаем яйцо, отделяем желтки от белков. Натираем по отдельности их на мелкой терке.
236_29_11_2013_75711. Тертым белком покрываем всю поверхность нашей выложенной лошадки. Желтками выкладываем хвост жеребенка, гриву и копыта.
12. Далее делаем лошадке глазик из маслины и уздечку из лука.
13. Последний штрих – украшаем салатик зеленью петрушки.

236_29_11_2013_758

ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ «ЖЕРЕБЕНОК»

Новогодняя лошадка готова! Приятного аппетита!

Автор пошаговых фото: Яна Красникова

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат «Жеребенок»
  1. Добрый день!
    Делала салат, очень вкусный! Единственное лимон в принципе можно и не добавлять!И без него вкусно!!!
    Но еще один недостаток в том что вы не перечислили в ингредиентах что используется сахар в рецепте.

  2. Салатик замечательный очень вкусно, но без лимона (не люблю).

  3. А я не очень люблю такой салат. Одни овощи и никакого мяса. Получается как траву есть

  4. Оригинальное оформление салата. Можно просто порадовать домочадцев таким салатиком.

  5. Креативно. И состав салата хороший.

  6. Салатик украшен очень красиво , прелесть.


X