Моя сестра не любит рисовую кашу, но обожает голубцы, и именно с рисом. Меня этот факт удивляет до сих пор. Хотя сама же просто не терплю смородину, ее вкус меня вообще не впечатляет, а вот варенье из смородины в собственном соку…. Нет ничего вкуснее, а еще с холодным молочком…м-м-м. Это я к чему. Нашла рецепт смородинового самбука, а перед этим готовила малиновый самбук, и решила: если малиновый самбук получился такой вкусный, то и из черной смородины он должен получиться не хуже. И не ошиблась. Сказать, что я рекомендую попробовать, ничего не сказать – вкус бесподобный! Быстро, просто и невероятно вкусно.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал
белки яичные – 2 шт.
сахар – по вкусу
желатин – 1 ст.л.
1. С помощью блендера смешиваем промытую смородину с сахаром (добавляем по вкусу) до пюреобразного состояния.
2. Отдельно взбиваем белки с сахаром (также по вкусу) в стойкую пену.
3. Соединяем взбитые белки с ягодным пюре и перемешиваем до однородности.
4. Замачиваем желатин в половине стакана холодной кипяченой воды и оставляем на 20 минут. Предпочтительнее сделать это заранее, до того, как будете готовить пюре. Далее подогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения, но не доводим до кипения. Снимаем с огня и остуживаем.
5. Растворенный холодный желатин вливаем тоненькой струйкой, помешивая, в ягодно-белковую массу.
6. После этого раскладываем в креманки, бокалы или обычные стаканы. Отправляем в холодильник и оставляем до полного застывания (2-3 часа).
7. Перед подачей можно украсить свежими ягодами черной смородины или вишни.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.08.2014
Отправка данных
Уже готовила такую вкуснятину.Эту вкуснятину можно приготовить и зимой из замороженных ягод(ягоды предварительно разморозить).Смородину можно заменить клубникой ,земляникой или малиной Я пробовала с разными ягодами делать.Вкуснятина!!!
Аромат черной смородины – просто сказка. Спасибо, Экка, люблю рецепты с “участием” этой ягоды
Елена, а я смородину в сыром виде не признаю, а все, без исключения, блюда с ее участием, обожаю. Рада, что рецепт понравился. Приятного аппетита!
Интересный рецепт десерта, новый для меня. И сразу возник вопрос. У меня в холодильнике есть смородина перебитая блендером с сахаром в пропорции 1:1, делаю летом такие заготовки с малиной, смородиной. Так вот, вопрос, можно ли в этом десерте использовать уже готовое (не замороженное) такое вот пюре?
Мне рецепт очень понравился. Готовить такой не приходилось. Сама по себе черная смородина – пресная. А вот десерт из нее получился отличный.
Десерт, правда, выглядит шикарно. А насчет ваших вкусов я тоже удивлена, очень люблю варенье из черной смородины, но даже не представляю, как его есть с молоком.
Десерт очень интересный и вкусный. Впервые самбук я пробовала очень давно, это был самбук из яблок. Яблок в морозилке много, нужно вспомнить и повторить.Спасибо за рецепт.Поддерживаю Инну в идее готовить эту вкуснятину из летних заготовок замороженных ягод.
как много всего я пропускаю и не готовлю
Выглядит потрясающе, отличный десерт.
Какой вкусный десерт, выглядит аппетитно