Кулинарный рецепт Селедка под шубой из морской капусты

фото рецепта 236_03_12_2013_812
Хочу предложить вам рецепт селедки под шубой, где вместо селедки используется морская капуста. Вообще в нем много совершенно неожиданных ингредиентов, которые, тем не менее, образуются в итоге удивительно гармоничный вкусовой букет. Очень вкусный и необычный салат, сочный и нежный по структуре. Ваши гости ни за что не догадаются, из чего он приготовлен, так что можете смело устраивать викторину, а победителю подарить этот оригинальный рецепт.

Чтобы приготовить селедку под шубой из морской капусты, вам потребуется:

картофель – 800 г
морковь – 800 г
свекла – 800 г
капуста морская – 350 г
сыр адыгейский – 300 г
орехи грецкие – горсть
сметана – 1 ст.
майонез – 400 мл
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить селедку под шубой из морской капусты:

1. Картофель и морковь вымыть и сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, довести до кипения и варить до готовности. Когда овощи сварятся, достать их и положить на тарелку, поставить остывать (а можно просто залить  в кастрюле холодной водой).
2. Свеклу вымыть и положить в другую кастрюлю, залить водой и тоже поставить на огонь, вскипятить и варить 45-50 минут, после этого свеклу достать из кипящей воды и погрузить в очень холодную воду. Благодаря этому свекла станет более мягкой и легко очистится, можно даже не использовать нож, кожура будет сама слезать.
3. Остывшие овощи очистить и натереть на терке, каждый в отдельную миску.
4. Также натереть на терке нужно адыгейский сыр. Орехи выложить на сухую сковородку и слегка поджарить, помешивая,  затем измельчить.
5. Далее нужно в свеклу добавить пару столовых ложек майонеза и перемешать, в морковь 1 ст. ложку майонеза, перемешать, а в картофель сметану, перемешать. Овощи посолить и поперчить по своему вкусу. В морковь добавить орехи и перемешать.
6. В морскую капусту положить 2 ст. ложки майонеза, перемешать, поперчить по вкусу, можно добавить специи на свой вкус.
7. Далее нужно выложить салат слоями. Он будет очень красиво смотреться в прозрачной салатнице.
8. Первый слой – это натертый картофель, поверхность картофельного слоя слегка смазать майонезом.
9. Второй слой – морская капуста, поверхность также слегка смазать майонезом.
10. Третий слой – морковь, также промазываем небольшим количеством майонеза.
11. Четвертый слой – натертый сыр, слегка промазать майонезом.
12. Пятый слой – натертая свекла, промазываем майонезом.
13. Слои должны быть не толстыми и повторяться, когда вы проложили все ингредиенты по одному слою, повторить в том же порядке, пока все ингредиенты не закончатся.
14. Пропитать салат в течение получаса в холодильнике, затем подать к столу.

По желанию салат можно украсить свежей зеленью, орехами и т.п.

Приятного вам аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Селедка под шубой из морской капусты
  1. Такой интересный рецепт с морской капустой! Обожаю морскую капусту! думаю что очень-очень вкусно получается по вашему рецепту! обязательно попробую!!!!спасибо!

  2. Надо попробовать. Любопытно с морской капустой, люблю ее

  3. Как вариант – можно попробовать. Happy Свекрови точно понравится. Будем экспериментировать.

  4. Хотелось бы отметить, что это скорее Морская капуста под шубой.
    И еще автор,похоже слабо себе представляет 350 гр морской капусты.
    И какая у вас капуста? Отварная,консервированная, сухая?
    Если просто отварная, то это не вкусно,как не крути.Её всегда нужно приправить солью,сахаром,перцем,иначе это просто безвкусная трава.
    Вот поэтому нужно точно всё прописывать …. Woodstock

  5. как интересно, селедка под шубой без селедки в составе. Хотя, наверное, морская капуста придаст рыбный вкус.


X