1001 EDA

Шарлотка с клубничным вареньем

Шарлотка с клубничным вареньем Слово «варенье» – древнерусское, обозначающее вареное лакомство. Как правило, это ягоды, фрукты, орехи,  овощи и даже цветы, сваренные в меде или патоке.

Наиболее известным является варенье из ягод и фруктов. А как же варенье из овощей и цветов? На самом деле, немногие знают, что варенье можно варить из тыквы, моркови, репы, редьки, зеленых помидоров, цикория, а также из плодов шиповника, одуванчика, лепестков роз и японской хризантемы. Польза любого варенья заключается не в сахаре, выступающем в роли консерванта, а в растительной витаминной составляющей.

Наиболее полезно варенье, которое готовится «холодным» способом – ягоды или фрукты не подвергают тепловой обработке, а смешивают с сахаром и перетирают или перекручивают на мясорубке.

Варенье – очень вкусное лекарственное средство. Фрукты, насыщенные витаминами и микроэлементами, способны ускорить лечение многих заболеваний. Наслышаны все и о пользе варенья при простудах, высокой температуре и кашле.

При таких заболеваниях отличное средство – травяной чай с малиновым, клубничным, вишневым, грушевым, смородиновым, облепиховым, рябиновым вареньем. Такие варенья имеют высокое содержание витамина С, употребление которого способствует скорейшему выздоровлению больного и повышению иммунитета.

Отличное профилактическое средство при почечных заболеваниях – грушевое варенье, которое также рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови. Варенье из абрикосов очень полезно при анемии. Благодаря веществам, содержащимся в составе абрикосов, повышается уровень гемоглобина в крови, улучшается работа сердца, восстанавливается пищеварение.

Однако не забывайте, что варенье является не только полезным продуктом, но также и источником вредных и «быстрых» углеводов, ведь варенье состоит на ½ часть из сахара. Поэтому не злоупотребляйте этим лакомством! Иначе вам грозят лишние килограммы на талии и проблемы с зубами. Также вредным является варенье для людей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, и при аллергиях.

Ну, а если вы любитель различных варений, и ваше состояние здоровья позволяет вам ими лакомиться, хочу предложить вам рецепт чудного лакомства из варенья. Это будет шарлотка с клубничным вареньем!

Как вы знаете, существует немало разновидностей шарлоток, но эта шарлотка наиболее проста в приготовлении, к тому же очень вкусная! И не забывайте, что клубничное варенье ещё и очень полезно, оно насыщено антиоксидантами – веществами, которые останавливают раковые опухоли, и массой микро- и макроэлементов.

Чтобы приготовить шарлотку с клубничным вареньем, вам понадобится:

мука пшеничная – 300 г
сахар – 100 г
варенье клубничное – 300 г
сметана – 2 ст.л.
яйца – 3 шт.
сода, гашенная уксусом.

Как приготовить шарлотку с клубничным вареньем:

1. Сначала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйца до пышной пены, затем добавляем сахар и взбиваем до полного растворения.
2. Затем постепенно добавляем муку, перемешивая аккуратно ложкой, следом отправляем соду, гашенную уксусом, и сметану. Хорошенько перемешиваем.
3. Далее отправляем в тесто клубничное варенье, желательно, чтобы оно было с целыми ягодами. Тщательно всё перемешиваем.
4. Форму для выпечки смазываем маслом и заливаем в нее тесто.
5. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут.
Шарлотка с клубничным вареньем готова!

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Эх, Янка, я сегодня решила твою шарлотку, получился чудесный кекс Approve Муки кинула меньше, примерно грамм 210, этого оказалось достаточно. В тесто добавила перетертую с сахаром черную смородину (муж летом делал), поэтому кекс получился такого цвета Happy-Grin В общем хороший рецепт, взяла себе.

кекс Негритенок! Delighted очень аппетитный!
а почему “Эх”, Марин!?

Да просто так Happy-Grin А “негритенок” он из-за смородины черной, он не пригорел, как может показаться. И, кстати, его вполне можно еще и кремом каким-то промазать – получится тортик негритянский Happy-Grin

а я и не говорю что подгорел! видно же что черный потому что так было задумано))) Одним словом Негритенок, я в хорошем смысле! Delighted

Да я ж тоже без всякого Happy-Grin Ну вот такой негритянский кексик, негритятам же тоже что-то кушать надо Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin

Чудный кекс, Марина! А на первый взгляд может показаться, что кекс с маком))) А может ты случайно в тесто еще какао добавила?))) шучу! Wink Это же надо так тесту потемнеть из-за смородины) Прикольно Approve Delicious

Ты бы видела цвет, когда тесто сырое было Happy-Grin красивый темно-сиреневый или фиолетовый, а готовым получился вот такой Happy-Grin

Похожее у меня было, когда я готовила торт Бархатное сердце. Специально использовала для окраса свеклу. Цвет теста такоооой шикарный был! А готовый бисквит получился совсем другого цвета…

Сегодня пекла эту шарлотку, интересно было что получится, не знаю шарлотка это или пирог с вареньем, но получается легкий,мягкий и нежный. Слегка резинковатое тесто как часто бывает с пирогами с вареньем, но вкусно) муки взяла тоже меньше.

Ооо! Какой шикарный цвет! Буду знать как такой делать Delighted

Варенье было из лесной земляники, и ягодки почти все убежали вниз, а сверху полила клубничным вареньем перетертым)

К стати, на второй и третий день та небольшая резинковатость прошла, и был просто очень мягкий и нежный пирог с земляничкой! :)

И что это я, Наташ, не увидела сразу твои фотоотчеты… Рада, что в итоге пирог тебе понравился)
Спасибо за комментарий)

Ну не знаю где это ты была, Яна, что не увидела) )
И тебе спасибо за хорошие интересные рецепты!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю