Тот, кто считает, что настоящий шашлык должен быть только из мяса (и лучше всего из баранины) – глубоко ошибается! На шампур можно насадить что угодно! Главное – чтобы были подходящие для обжаривания над углями в мангале кусочки, выдержанные в маринаде и насаженные на шампуры.

Предлагаем приготовить шашлык из семги. Его достоинства не только в том, что он очень вкусный, ароматный и нежный, а и в том, что время его обжаривания над угольками – всего 5 минут!

Ингредиенты для приготовления шашлыка из семги в гранатовом соке:
Филе семги – 1кг
Натуральный гранатовый сок – 250 мл
Оливковое масло – 2 ч.л.
Белый перец
Хмели – сунели
Кориандр
Соль

Способ приготовления шашлыка из семги в гранатовом соке:
Рыбу разделать на небольшие куски, уложить аккуратно в глубокую емкость, добавить специи и соль.
Залить рыбу гранатовым соком (рыба должна быть полностью закрыта соком).

После добавления оливкового масла аккуратно, чтобы не поломать и не раскрошить куски, перемешать.
Настаивать под крышкой в холодильнике 2-3 часа.

Шашлык из семги нанизать на шампуры, обжаривать на угольках около 5 минут до подрумянивания.

Приятного отдыха!