Шпинатные оладьи

Шпинатные оладьи Шпинат исключительно богат витаминами и микроэлементами, что немаловажно в осенние месяцы. Шпинат выводит из организма вредные вещества. Он укрепляет сосуды, нормализует свертываемость крови, снижает уровень холестерина. Его слегка кисловатый вкус прекрасно подходит для приготовления салатов и супов. А также из него получаются отличные оладушки!

Чтобы приготовить оладушки со шпинатом, нам понадобится:

шпинат – 0,5 кг
репчатый лук – 1 шт.
малосоленая брынза или фета – 100-150 г
яйцо – 1 шт.
петрушка – 0,5 пучка
мука – 5-7 ст.л.
черный перец
подсолнечное масло

Как приготовить оладушки со шпинатом:

1. Удаляем у шпината только тонкие, жесткие корешки, которые были в земле.
2. Как правило, у шпината используют только листья, а корешки и стебли выбрасывают, но мы не будем выбрасывать эти замечательные корешки. Будем из них готовить оладушки. Листья и стебли хорошо промываем водой и обсушиваем на полотенце.
3. Крупно нарезаем листья у шпината, стебли – примерно в 2 сантиметра длиной.
4. Крошим брынзу (фету).
5. Лук мелко режем.
6. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанный шпинат, перемешиваем и готовим еще примерно 5 минут.
7. Убираем сковороду с огня, перекладываем шпинат с луком в миску и немного остужаем.
8. Добавляем сыр, яйца, перец и муку, все очень хорошо перемешиваем, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Соль лучше не добавлять или добавлять очень осторожно, по вкусу.
9. На сковороде разогреваем масло. Выкладываем тесто столовой ложкой и жарим оладьи примерно по 2 минуты с каждой стороны, или до появления золотистой корочки.

Готовые оладушки можно выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Шпинатные оладьи
  1. Как интересно. Если честно, шпинатом я не пользуюсь. В рецепте привлёк внимание цвет. Красивое блюдо. Думаю, что, кто любит шпинат, воспользуется этим рецептом.

  2. Я использую шпинат( замороженный) при приготовлении домашней лапши и клецек для куриного супа.Он без выраженного вкуса и получается красивый зеленый цвет(если добавить такое же количество укропа в тесто,как шпината,то это будет слишком “укропно”).

  3. Ух ты, какие зелененькие! И наверное вкусные. Спасибо :)

  4. Какие яркие блинчики получились, прямо ядовито зеленого цвета. у меня почему-то шпинат при выпечке приобретает темный цвет, правда, я использую натуральный из своего огорода.

  5. Интересный вариант для любителей шпината

  6. Какие яркие! Для любителей шпината! Я как-то не уверена, что мои такие есть будут Conceited Особенно сын.А я бы наверное попробовала, но для себя одной как то не очень хочется готовить….

  7. Не использовала такой рецепт в приготовлении. Но, если люди готовят, значит вкусно.Такова моя версия.


X