Рецепт скумбрии в остром томатном соусе с морковью простой, быстрый и очень экономный. Приготовить такую вкусную скумбрию можно на ходу, даже когда гости решат неожиданно зайти к вам в гости.
Я попробовала такую скумбрию в гостях, и мне очень понравилось такое сочетание. Вскоре я попробовала приготовить этот рецепт сама, получилось вкусно и просто в приготовлении. Такая замечательная закуска, поданная с гарниром или овощным салатом, может стать полноценным ужином или вторым блюдом на обед.
Еще советую: в следующий раз попробуйте приготовить пикшу, тушеную с овощами в мультиварке и тушеную цветную капусту с рыбой.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
соус томатный острый – 4 ст. л.
зелень свежая – пучок
1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Рыбу очистить, удалить внутренности, отделить филе от кости и нарезать кусочками.
2. Лук очистить от шелухи, срезать корневую часть, вымыть лук и нарезать кубиком.
3. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке для корейской моркови.
4. На плиту поставить сковороду, влить пару ложек растительного масла и разогреть. В разогретую сковороду всыпать лук и жарить до слегка золотистого цвета, затем всыпать морковь и жарить еще 2-3 минуты.
5. В сковороду к овощам влить томатный соус, перемешать и протушить 2-3 минуты. Тем временем помыть зелень и обсушить.
6. Кусочки скумбрии выложить слоями на тарелку, промазывая слои обжаренными овощами в томатном соусе. Тарелку со скумбрией обтянуть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы рыба пропиталась.
7. После этого скумбрию можно подавать к столу, украсить можно свежей зеленью.
Томатный соус можно заменить пастой, а зелень можете положить по вкусу, мне больше нравится добавить укроп, только мелко нашинкованный.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
Люблю эту рыбку в любом виде! Спасибо за рецепт!
Очень люблю скумбрию в любом виде. Мне нравится идея приготовления рыбки в остром соусе!
Ммммм интересный рецепт! С удовольствием попробую!
Отличный рецепт. Обычно скумбрию редко готовим так, добавляя томат, морковь. Попробую обязательно рыбу по этому рецепту.