Скумбрия в остром томатном соусе с морковью

Рецепт скумбрии в остром томатном соусе с морковью простой, быстрый и очень экономный. Приготовить такую вкусную скумбрию можно на ходу, даже когда гости решат неожиданно зайти к вам в гости.
Я попробовала такую скумбрию в гостях, и мне очень понравилось такое сочетание. Вскоре я попробовала приготовить этот рецепт сама, получилось вкусно и просто в приготовлении. Такая замечательная закуска, поданная с гарниром или овощным салатом, может стать полноценным ужином или вторым блюдом на обед.
Еще советую: в следующий раз попробуйте приготовить пикшу, тушеную с овощами в мультиварке и тушеную цветную капусту с рыбой.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить скумбрию в остром томатном соусе с морковью, вам понадобится:
скумбрия соленая – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
соус томатный острый – 4 ст. л.
зелень свежая – пучок

Как приготовить скумбрию в остром томатном соусе с морковью.

1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Рыбу очистить, удалить внутренности, отделить филе от кости и нарезать кусочками.
2. Лук очистить от шелухи, срезать корневую часть, вымыть лук и нарезать кубиком.
3. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке для корейской моркови.
4. На плиту поставить сковороду, влить пару ложек растительного масла и разогреть. В разогретую сковороду всыпать лук и жарить до слегка золотистого цвета, затем всыпать морковь и жарить еще 2-3 минуты.
5. В сковороду к овощам влить томатный соус, перемешать и протушить 2-3 минуты. Тем временем помыть зелень и обсушить.
6. Кусочки скумбрии выложить слоями на тарелку, промазывая слои обжаренными овощами в томатном соусе. Тарелку со скумбрией обтянуть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы рыба пропиталась.
7. После этого скумбрию можно подавать к столу, украсить можно свежей зеленью.

Томатный соус можно заменить пастой, а зелень можете положить по вкусу, мне больше нравится добавить укроп, только мелко нашинкованный.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Скумбрия в остром томатном соусе с морковью
  1. Люблю эту рыбку в любом виде! Спасибо за рецепт!

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Очень люблю скумбрию в любом виде. Мне нравится идея приготовления рыбки в остром соусе!

  3. Ммммм интересный рецепт! С удовольствием попробую!

  4. Отличный рецепт. Обычно скумбрию редко готовим так, добавляя томат, морковь. Попробую обязательно рыбу по этому рецепту.


X