Кулинарный рецепт Картофельные клецки

Картофельные клецки
Картофельные клецки – это блюдо одновременно из польской и из белорусской кухни. Как и у любого блюда у него есть различные способы приготовления, но как бы вы не приготовили это блюдо — это всегда будет вкусно и сытно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 590 ккал

Чтобы приготовить картофельные клецки,в ам понадобится:
 
картофель – 10 шт.
мука – 3-4 ст.л.
сок лимонный – 1 ст.л.
вода – 2,5 л
соль
масло сливочное или растительное – 50 г
укроп

Как приготовить картофельные клецки.

 

Картошку натереть на мелкой терке, добавить 1 ст.л. лимонного сока (чтобы не потемнела). Перемешать и отжать через марлю в миску. Добавить к картофельной массе соль. Из миски с картофельным соком слить сок, на дне должен остаться крахмал, который добавить к картофельной массе. Также к ней добавить 3-4 ст.л. муки или 1 ст.л. крахмала. Замесить тесто и скатать шарики. Поставить кастрюлю, добавить 2,5 л воды. Когда вода закипит, посолить воду и опустить клецки (в один слой, чтобы не слиплись). Варить с открытой крышкой при слабом кипении 8-10 минут после всплытия. Клецки после варки обжарить на разогретой сковородке с добавлением сливочного или растительного масла, на медленном огне, до образования золотистой корочки, переворачивая на каждую из сторон. Выложить на тарелку, украсить укропом.

Картофельные клецки

Примечания к рецепту: подавать клецки можно и, как основное блюдо, и как гарнир к мясу. Также по вкусу клецки можно заправить сливочным маслом, обжаренным луком со шкварками, сметаной, майонезом, кетчупом или подать под соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 12.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные клецки
  1. Как настоящая картошечка смотрится! Approve

  2. ух ты Delighted вот до такого фиг бы додумалась!!!! беру в копилку!!!а мужа в гараж за картошкой!!!!!! Approve Approve Approve

  3. Какая вкуснятина и готовить быстро.


X