Сочная рыбка в духовке
Рыба – очень важный для нашего организма продукт.
В ней жирные аминокислоты, Омега3 и еще целый воз различных полезностей.
И совсем необязательно это должна быть именно красная рыба, не меньше полезного, а иногда даже больше, в нашей речной рыбке. Например, толстолобик – единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб, уменьшающий количество холестерина в крови. При этом цена его в разы ниже, чем у той же семги и лосося, например. Предлагаю вашему вниманию очень удачный способ приготовления этой вкусной рыбки. Сочная рыбка в духовке – быстро и вкусно. Все как всегда без лишних телодвижений.
Время приготовления: 1:00
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы запечь сочную рыбку в духовке, вам понадобится:
- рыба толстолоб – 1,3 кг
- специи “Для рыбы” – 2-3 ч.л.
- лимон – 2-3 ломтика
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Как запечь сочную рыбку в духовке
В моем случае было 4 крупных стейка, которые я разрезала пополам по хребту, удалив главную кость.
Складываем рыбку в миску, засыпаем специями, добавляем немного соли и растительное масло. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в специях и масле. Туда же выдавливаем пару ломтиков лимона, оставляем их в миске с рыбой. Накрываем пленкой или крышкой и оставляем в холодильнике мариноваться на часок. В идеале сделать все это с вечера и оставить на ночь. Но часа вполне хватит тоже.
Замаринованную рыбку выкладываем на противень вместе с лимоном, с которым она мариновалась.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
После этого снимаем фольгу, повышаем температуру до 220 градусов и печем примерно 15-20 минут. Смотрите по своей духовке.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Толстолоб – из серии крупной речной рыбы. Нравятся мне из него котлеты с добавкой сала. Запеченная духовке такая рыбка получается довольно вкусной. К отварной картошке да с лучком и укропом – в самый раз. Лосось мне разонравился в приготовлении – суховат. А вот толстолоб пойдет на УРА!
Котлеты из него не готовила, а вот запекаю частенько. В радость для меня у нас на рынке рыбу сразу и чистят, и разделают так, как тебе надо, дома останется только промыть пол проточной водой и приготовить
Марина, мне тоже нравится ваш вариант приготовления толстолоба! С добавлением лимона, то что надо! А еще Светлана подметила, что при подаче еще свежий укропчик добавить!
Тоже готовлю так рыбку. Добавляю еще укроп свежий или сушеный. Очень вкусно.
Выглядит очень аппетитно, только одно не очень приятно в этой рыбе- она костлявая. Чаще всего делаю из него котлеты и тефтели. Рецепт замечательный, попробую. Спасибо.
Да где ж она костлявая? Там костей то – длинные крупные, которые раз и вытащил легко. Мелкие косточки совсем немного только на краешке спинки. Во всяком случае у наших южных крупных толстолобов так :) Я именно эту рыбу почему и беру часто – в ней костей практически нет.
Ни разу не делала именно эту рыбу в духовке. А выглядит вкусно, спасибо за рецепт)
Она для духовки очень годится, как выяснилось. Я ее раньше тоже жарила только, а потом раз попробовала запечь, и теперь только запекаю. Это и “чище”, чем жарка, и полезнее гораздо