Сочная рыбка в духовке

03.02.2025

Сочная рыбка в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Рыба – очень важный для нашего организма продукт.
В ней жирные аминокислоты, Омега3 и еще целый воз различных полезностей.
И совсем необязательно это должна быть именно красная рыба, не меньше полезного, а иногда даже больше, в нашей речной рыбке. Например, толстолобик – единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб, уменьшающий количество холестерина в крови. При этом цена его в разы ниже, чем у той же семги и лосося, например. Предлагаю вашему вниманию очень удачный способ приготовления этой вкусной рыбки. Сочная рыбка в духовке – быстро и вкусно. Все как всегда без лишних телодвижений.

Чтобы запечь сочную рыбку в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рыба толстолоб – 1,3 кг
  • специи “Для рыбы” – 2-3 ч.л.
  • лимон – 2-3 ломтика
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 35мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 35мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь сочную рыбку в духовке
Пошаговое приготовление
Сочная рыбка в духовке
Рыбу моем, разрезаем на порционные куски.
В моем случае было 4 крупных стейка, которые я разрезала пополам по хребту, удалив главную кость.
Складываем рыбку в миску, засыпаем специями, добавляем немного соли и растительное масло. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в специях и масле. Туда же выдавливаем пару ломтиков лимона, оставляем их в миске с рыбой. Накрываем пленкой или крышкой и оставляем в холодильнике мариноваться на часок. В идеале сделать все это с вечера и оставить на ночь. Но часа вполне хватит тоже.
Замаринованную рыбку выкладываем на противень вместе с лимоном, с которым она мариновалась.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
После этого снимаем фольгу, повышаем температуру до 220 градусов и печем примерно 15-20 минут. Смотрите по своей духовке.

Сочная рыбка в духовке

Готовая рыбка получается сочная, нежная.
Гарнир подойдет любой, какой вы больше любите.
Также такая рыбка отлично хранится в холодильнике в герметичном лотке, при разогреве совершенно не теряет своей нежности и вкусовых качеств.
Смачного :)


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сочная рыбка в духовке
  1. Толстолоб – из серии крупной речной рыбы. Нравятся мне из него котлеты с добавкой сала. Запеченная духовке такая рыбка получается довольно вкусной. К отварной картошке да с лучком и укропом – в самый раз. Лосось мне разонравился в приготовлении – суховат. А вот толстолоб пойдет на УРА!

    • Котлеты из него не готовила, а вот запекаю частенько. В радость для меня у нас на рынке рыбу сразу и чистят, и разделают так, как тебе надо, дома останется только промыть пол проточной водой и приготовить Happy

  2. Марина, мне тоже нравится ваш вариант приготовления толстолоба! С добавлением лимона, то что надо! А еще Светлана подметила, что при подаче еще свежий укропчик добавить!

  3. Тоже готовлю так рыбку. Добавляю еще укроп свежий или сушеный. Очень вкусно.

  4. Выглядит очень аппетитно, только одно не очень приятно в этой рыбе- она костлявая. Чаще всего делаю из него котлеты и тефтели. Рецепт замечательный, попробую. Спасибо.

    • Да где ж она костлявая? Там костей то – длинные крупные, которые раз и вытащил легко. Мелкие косточки совсем немного только на краешке спинки. Во всяком случае у наших южных крупных толстолобов так :) Я именно эту рыбу почему и беру часто – в ней костей практически нет.

      • Overjoy Прочла ваш диалог с Валюшей и представила себя: это про меня Cry в любой рыбе, даже если это будет рыба совсем без костей (такой не бывает), состоящей из одного филе, я найду и подавлюсь костью Disapproval Возможно и Валюша из тех же “товарищей”, что и я? Tears Ну на вид ооочень вкусненько Delicious


X