Кулинарный рецепт Содовый хлеб на кефире

16.07.2016

Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Мне очень нравится печь хлеб, этот аромат по всему дому и его вкус не оставляет мою семью равнодушными. Мои родные очень любят домашний хлеб, поэтому время от времени я их балую, выпекая булочку домашнего хлеба.
Иногда у меня не хватает времени на приготовление дрожжевого хлеба, и тогда я делаю содовый хлеб на кефире. Быстро и вкусно!
Сегодня я решила поделиться с вами одним из своих рецептов содового хлеба.
Содовый хлеб бывает разный – белый, ржаной, цельнозерновой и прочее. В следующий раз поделюсь с вами рецептом ржаного, а пока рекомендую испробовать этот мой рецепт. Также меня заинтересовал рецепт содового хлеба в мультиварке, также его рекомендую вашему вниманию.

Чтобы приготовить содовый хлеб на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кефир – 400 мл
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сода – 0,75 ч.л.
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная – 650-700 г

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить содовый хлеб на кефире.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Для этого рецепта хлеба можно использовать любой кефир, даже домашний, сделанный в процессе сквашивания молока (простоквашу). Кефир нужно заранее выставить из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Только тогда можно начать приготовление хлеба.
Кефир влить в глубокую миску, всыпать в кефир сахар, соль и соду, хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
Шаг № 2:
Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Затем в миску просеять половину муки, тщательно перемешать. После чего, добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.
Если вы хотите приготовить более сдобный хлеб, тогда можно в тесто добавить 1 яйцо и 50 г сливочного масла.
Готовое тесто нужно оставить отдохнуть на 15-20 минут.
Шаг № 3:
Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем тесто немного подмесить и сформовать, переложить в форму для выпечки. Если форма не силиконовая, тогда смажьте форму слегка подсолнечным маслом.
Шаг № 4:
Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Включить духовку, температура 190-200 градусов. Перенести форму с тестом в духовку, выпекать в течение 40 минут, до готовности. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
Когда хлеб будет готов, достать форму с ним из духовки и извлечь аккуратно на решетку, остудить.

Содовый хлеб на кефире: рецепт с пошаговым фото

Содовый хлеб на кефире можно подавать к столу, он отлично подходит для бутербродов, особенно вкусно с маслом и вареньем.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Содовый хлеб на кефире
  1. Я вот как – то сомневалась готовить содовый хлеб.А посмотрела приготовление и задумалась.Ведь действительно можно приготовить. Да и меньше с ним возни, чем с дрожжевым хлебом.Я обычно по такому рецепту пеку украинские коржи на растительном масле.Тоже вкусно.

  2. Какой хлебушек у вас. И поднялся хорошо. Рецепт сохранила.

  3. Такой легкий рецепт хлеба,а можно ли его испечь в мультиварке?

  4. Хлебушек просто загляденье, беру рецепт.

  5. Забрала в копилку. Понравилось описание рецепта.

  6. Все делала по рецепту, но хлеб у меня совсем не получился. Cry

  7. Шикарный хлебушек, очень аппетитный.


X