Шоколадный хлеб: пошагово с фото

27.03.2017

Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Если вы любите печь хлеб дома, то обязательно попробуйте рецепт шоколадного хлеба. Особенно рекомендую попробовать этот хлебушек любителям шоколада. Вы будете в восторге! В этом рецепте я добавляю в тесто какао-порошок и добавляю кусочки шоколада в качестве начинки. Хлеб приобретает насыщенный шоколадный вкус и аромат. Для приготовления теста я использую муку четырех видов, благодаря чему хлебушек получается особенно мягким и полезным для здоровья. Для экономии времени я замешиваю тесто в хлебопечке. Шоколадный хлеб отлично подходит для приготовления десертных бутербродов.

Чтобы приготовить шоколадный хлеб, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 250 г
  • мука цельнозерновая – 210 г
  • мука пшеничная грубого помола – 90 г
  • мука пшеничная мягкая – 50 г
  • мука рисовая – 50 г
  • шоколад темный – 150 г
  • сметана – 100 г
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • какао – 35 г
  • сахар – 20 г
  • дрожжи быстродействующие – 5 г
  • соль – 4 г

Время приготовления: Более 2 часов

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шоколадный хлеб
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В чашу хлебопечки налить воду и добавить сметану.
Шаг № 2:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Сверху насыпать всю муку. В уголки чаши насыпать какао-порошок, дрожжи, сахар и соль так, чтобы они не соприкасались.
Включить режим Замес теста.
Шаг № 3:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Когда тесто превратится в комок, нажать на паузу и добавить сливочное масло. Продолжить замес теста.
Шаг № 4:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Готовое тесто переложить в миску и поставить в теплое место на 1 час.
Шаг № 5:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Обмять тесто и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг № 6:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Переложить тесто на стол, слегка присыпав мукой поверхность стола.
Шаг № 7:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Нарезать шоколад на мелкие кусочки.
Раскатать тесто в пласт овальной формы. Сверху выложить кусочки шоколада.
Шаг № 8:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Свернуть тесто в рулет.
Шаг № 9:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Переложить тесто в форму для выпекания хлеба и оставить на 1 час для расстойки.
Шаг № 10:
Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Выпекать хлеб в духовке в течение 30 минут при температуре 180°C.

Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Шоколадный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Подавайте шоколадный хлеб с чаем, молоком или кофе. Шоколадный хлеб подходит для приготовления десертных бутербродов и отлично сочетается со сгущенным молоком, ореховой пастой и конфитюром.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадный хлеб
  1. Какой вкусный хлеб!Приготовить его не составит большого труда!Конечно же забирают рецепт себе.Спасибо!

  2. Необычный на вид, но очень аппетитный и вкусный получился шоколадный хлеб. Я такой еще никогда не готовила. Поэтому первым делом – займусь его приготовлением. Очень понравилась выкладка хлеба.

  3. Такой хлеб ,действительно,хорош к чаю или к кофе.Красивый. Approve

  4. Хлебушек прелесть- красивый и аппетитный, спасибо за интересный рецепт.

  5. Очень красивый обязательно попробуем с мамой испечь.

  6. Да, любопытно, ничего подобного не пекла. Кстати, а что за “мука мягкая”? Это пшеничная или как?

  7. Сегодня пекла этот хлебушек.Вкусный получился!Я рецепт под себя подстроила.Я не знаю что это за “мука мягкая”,и у меня не было муки грубого помола, поэтому я использовала обычную пшеничную муку .А вместо сметаны я использовала молоко.Замес теста в рецепте идёт в ХБ ,я же замешивала руками.Вот мой изменённый рецепт(пусть меня извенит автор рецепта)мука пшеничная 250 гр.,мука цельнозерновая 200 гр.,мука рисовая 50 гр.,молоко 300-320 мл.Всё остальное по рецепту.Свой хлеб я оформила батоном.

  8. Чудесный и очень интересный хлебушек!

  9. Какой интересный рецепт десертного хлеба. Никогда такой не пробовала, но думаю, очень вкусен, особенно с шоколадной пастой.

  10. Алла хороший хлебушек,рецепт доступный. Approve


X