1001 EDA

Соленая горбуша с перцем

красная рыба пряного посолаГорбуша, засоленная с перцем, станет «гвоздем программы» любого застолья. Пряная и ароматная рыбка порадует и гостей, и саму хозяйку.

Чтобы приготовить соленую горбушу с перцем вам понадобится:

горбуша
соль – 0,5 ст.
перец черный молотый – 2 ст.л.
лук репчатый
чеснок
мало подсолнечное

Как приготовить соленую горбушу с перцем:

1. Нарезать рыбу небольшими кусочками.

2. Смешать соль и перец.

3. Обвалять рыбу в смеси, положить в миску с крышкой, накрыть и оставить на 45-50 минут.

4. Рыбу вынуть из миски, смыть в теплой воде соль и перец, просушить бумажным полотенцем.

5. Полукольцами нарезать очищенный лук. Мелко нарубить чеснок.

6. Положить рыбу в чистую миску, присыпать луком и чесноком, залить маслом и оставить на 15 минут.

Подают такую рыбу как самостоятельную закуску, а также с бутербродами, канапе и блинами.

Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Народы, которые питаются рыбой, гораздо меньше болеют сердечнососудистыми заболеваниями. Те же самые японцы имеют сосуды в хорошем состоянии, и инфарктов у них случается меньше,  и продолжительность жизни самая высокая в мире.Особенно полезны жирные сорта. На первом месте: семга, далее скумбрия, сардины, форель и лососевые, сельдь и тунец.

рыбка на фото очень красиво смотрится! больше на кету правда похожа))
А на какое количество рыбы столько соли?

Натали, это соль на тушку 1,5-2 кг. Можно взять и кусочек на несколько порций.

то есть это быстрая засолка получается? я такого способа не знаю)

получается как быстрая засолка и потом еще маринад. я обычно первый раз пробую на маленьком кусочке, чтобы знать – получится, будем ли такое есть и тд

Я так солил, получается быстро и довольно таки вкусно.

Что то на горбушу и не похожа, для любителей остренького тоже не плохо.

Прекрасный легкий и доступный рецепт, буду готовить.

А мне как-то жалко такую рыбку заливать маслом. Хотя горбуша суховата, может и имеет смысл.

Никогда такие рецепты не пробовал! Хотя, вот сейчас смотрю на это фото, читаю процесс приготовления, и понимаю, зря… Прямо очень заинтересовало, рецепт забираю в копилку! Happy

Очень вкусно и готовить легко.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю