Соте или овощное рагу: пошагово с фото
Что такое рагу? Можно сказать, что это каша из топора, ведь в одной кастрюльке можно встретить самые разные овощи. Овощное рагу – это вкусно, совсем недорого, если собрать свой урожай с дачи. И совсем не требует каких-либо особенных кулинарных навыков. Готовим соте или овощное рагу!
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить соте или овощное рагу, вам понадобится:
- баклажан – 1-2 шт.
- кабачок – 1-2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- брокколи – 300 г
- капуста цветная – 300 г
- соль – по вкусу
- масло подсолнечное – по вкусу
- помидор – 2-3 шт.
- морковь – 2-3 шт.
Как приготовить соте или овощное рагу.
Шаг № 1:
Моем и нарезаем баклажан. На подсолнечном масле поджариваем его. Высыпаем в кастрюльку. Каждый слой жарки солим по вкусу.
Шаг № 2:
То же самое делаем и с кабачком.
Шаг № 3:
Поджариваем морковь, цветную капусту и брокколи.
Шаг № 4:
Пережариваем перец лук, помидор, нарезанный крупно, отправляем в наше блюдо. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 15-20 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Нравится осень своим разнообразием.Какие только блюда можно приготовить. И самое главное, что все вполне доступно. Овощное рагу как раз и подчеркивает это достоинство осеннего периода.
Очень нравится, когда перед готовкой каждый ингредиент поджаривается отдельно. При наличии времени стараюсь делать именно так.
Хорошее блюдо, баклажаны придают ему сытость, а остальные ингредиенты легкость. Люблю подобные рецепты, быстро, просто и вкусно.
Быстро доступнно, а главное как вкусно.
В этом-то и весь вкус блюда, что каждый овощ поджаривается отдельно.
Очень вкусное овощное блюдо и полезное,приготовлю это блюдо по вашему рецепту,чтобы по радовать свою родню,думаю им понравится.
Шикарное рагу, рецепт супер.
Состав просто супер. Мои любимые овощи. Спасибо.
Люблю тоже готовить в летний и осенний период рагу, правда цветную капусту не добавлял, попробую приготовить. Спасибо!
Такие овощные блюда я обожаю. Часто готовлю.