Бутерброды, приготовленные на завтрак, это всегда быстро и вкусно. Необычные бутерброды с различными паштетами, пастами и пр. – это оригинальнее и вкуснее обычного бутерброда с колбасой и сыром. Приготовьте на завтрак мятные гренки с зеленым горошком или итальянский бутерброд с сыром и соусом песто, и вы по достоинству их оцените.
Сегодня мы приготовим зеленый соус, который можно также намазывать на бутерброды или использовать как соус к мясным блюдам, это соус из петрушки и анчоусов. Соус готовится удивительно просто, а его вкус приятно вас удивит. Великолепные по вкусу и по виду бутерброды из пышного свежего хлеба и такого зеленого соуса будут уместны не только на завтрак, но и как закуска на праздничном обеде. Также можно использовать этот соус как начинку для разнообразных канапе или основу для пиццы. Если у вас есть хлебопечка, то рецепт лукового хлеба для хлебопечки может вам пригодиться для вкусных бутербродов. Бутерброды из свежего хлеба, испеченного своими руками, всегда вкуснее и душевнее.
Количество порций: 10Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 105 ккал
анчоусы в масле – 50 г
чеснок – 3 зубчика
паста томатная – 1 ½ ст.л.
уксус винный – 4 ст.л.
масло оливковое – ½ ст.
1. Петрушку промыть и очень мелко измельчить. Анчоусы также мелко нарезать.
2. Смешать в миске зелень, анчоусы, масло, уксус и томатную пасту. Пропустить чеснок через пресс и добавить в массу. Соль добавлять нет необходимости, так как анчоусы уже соленые.
Если есть кухонный комбайн, можно поместить все ингредиенты в него и измельчить в режиме пульсации, чтобы получилась густая масса, но не гомогенное пюре.
Намазать пасту на свежий хрустящий хлеб и подавать. Данную пасту можно использовать и как соус к мясным блюдам. Соус в меру пикантный и свежий, что хорошо подходит к основным мясным блюдам. Также это хорошая альтернатива различных начинок в пост или для вегетарианцев, если кто ест рыбу, то есть анчоусы. Пасту можно заготовить заранее и хранить в холодильнике, в плотно закрытом контейнере, до недели.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 15.06.2014
Отправка данных
Собираю рецептики новых соусов. Спасибо, Наталья.
Интересная заправка должна получиться.можно вообще просто с хлебом есть, а можно салат заправить.
Судя по фото, не прослеживается томатная паста. Сочетание ингредиентов нравиться.