Соус из виски к мясу
Можно приготовить просто мясо, и подать его с этим оригинальным соусом. Хорошо подходит он и для шашлыка или мяса гриль
Чтобы приготовить соус из виски к мясу нам понадобится:
перец Chipotle в соусе Adobo – 2 ст.л.
уксус – 1 ст.л.
перец серрано (порезанный) – ¼ чашки
лук резаный, репчатый – ½ чашки
морковь тертая – ½ чашки
виски – ¼ стакана
лимон (сок) – 1 шт.
сахар – ½ ст.
тмин – ¼ ч.л.
соль- 1 ст.л.
Способ приготовления соуса из виски к мясу:
1. Порезать мелко перец Chipotle, смешать с перцем серрано, луком и морковью в чашке.
2. Нагреть в кастрюле воду (150 мл) с уксусом, выложить в нее эту смесь. Довест до кипения, варит 15 минут.
3. Всыпать коричневый сахар, влить лимонный сок, добавить оставшиеся продукты, варить еще минут 5.
4. Немного остудить, перелить массу в блендер, перемолоть.
5. Соус можно перелить в стеклянные емкости и хранить в холодильнике до 12 месяцев.
Комментарии 4
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
всё конечно хорошо, только как понять название перцев, это местный жаргон?
Наверное вкусный соус, попробую при случае.
Необычный по своему приготовлению соус. Он и к рыбе подойдет, и к мясу. В этом я не сомневаюсь.
Интересно. Надо бы попробовать. В закладки. Спасибо.