Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: пошагово с фото

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фотоПоявилась в нашем доме пельменелепка, правда, ручная, но тем не менее такая отличная помощница. Естественно, морозилка сразу наполнилась запасами пельмешек и вареников с разной начинкой. И конечно, рецептом самым моих любимых я хочу поделиться с вами. Хотя это блюдо можно назвать классикой, ведь оно знакомо многим.

Количество порций: не определенно
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал / 100 г

Чтобы приготовить современные вареники с начинкой из картофеля и грибов, вам понадобится:
для начинки:
картофель – 6 шт.
грибы лесные – 300 г
морковь – 2 шт.
лук – 1 шт.
масло растительное
соль
перец черный молотый – по вкусу
для теста:
мука – 4 ст.
вода – 2 ст.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сметана

Как приготовить современные вареники с начинкой из картофеля и грибов.

Моем, чистим и отвариваем картофель, делаем пюре с добавлением соли и черного молотого перца.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото
Морковь моем, трем на терке, лук мелко режем. Грибы моем, мелко режем и обжариваем с овощами на растительном масле с добавлением соли и специй.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото
В пюре добавляем обжарку и тщательно перемешиваем.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото
Тесто раскатываем на тонкие листы. Один накладываем на пельменелепку, в углубления выкладываем начинку,

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото

накрываем вторым листом. Проглаживаем скалкой.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото

И вытряхиваем готовые пельмешки на тарелку для заморозки.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото
Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания воды.
Подаем со сметаной.

Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 30.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Современные вареники с начинкой из картофеля и грибов
Страница 2 из 2 1 2
  1. А вот наши пельмешки в этой чудо-форме

  2. Вот теперь другое дело, а то уж больно на ручные похожи предыдущие вареники.Пельмешки получились класс!

  3. Ох, вареники с картошкой
    В кипятке плывут бочком,
    Вкусно машут гребешками,
    Пахнут жареным лучком! Delighted Delicious

  4. Чудесные вареники и начинка вкусная и помощница очень нужная и полезная.

Страница 2 из 2 1 2

X