Со спаржей можно готовить любые блюда, вкусной оказывается и консервированная спаржа – это просто и быстро.

Чтобы приготовить спаржу консервированную нам понадобится:

на литр воды:
соль – 50 гр.
сахар – 50 гр.
душистый перец горошком – 6 зерен
спаржа

Способ приготовления спаржи консервированной:

1. Вскипятить указанные ингредиенты, приготовив рассол.

2. Промыть и почистить спаржу, нарезать одинаковыми брусочками (на пару сантиметров ниже горлышка банки). Бланшировать в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.

3. Уложить спаржу плотно в стерильные банки, головками вниз. Сполоснуть водой, чтобы ушла белая жидкость от самой спаржи.

4. Залить кипящим рассолом, закатать, стерилизовать 1 час на водяной бане. Остудить, но через двое суток повторить стерилизацию.