Стейк из свинины на сковороде с луком
Поджаренные свиные стейки – самый быстрый и просто способ приготовления свинины. Чтобы сделать их еще вкуснее и ароматнее, их можно предварительно ненадолго замариновать с горчицей. Сочетание черного и красного перцев с горчицей придаст стейкам пряный вкус и аромат, да и выглядеть они будут невероятно аппетитно.
Стейк из свинины на сковороде с луком можно приготовить и для семейного обеда, и для праздничного застолья. К ним можно подать практически любой гарнир – картофель жареный или в виде пюре, макароны, отварной рис, тушеные овощи, в общем, все, что вам нравится. У свиных стейков, поджаренных таким образом, настолько яркий вкус, что они не нуждаются в соусах, а вот овощной салат придется очень кстати. В сезон это может быть салат из свежих овощей, а зимой винегрет и соленья.
Стейк из свинины на сковороде с луком
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 494 ккал
Чтобы приготовить стейк из свинины на сковороде с луком, вам понадобится:
филе свиное (вырезка) – 600 глук репчатый – 1 головка
горчица – 30 г
масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – 10 г
перец красный молотый – 10 г
1. Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на стейки толщиной около 1,5 см. Поместите стейки в пищевой пакет и отбейте кухонным молотком с двух сторон, затем присыпьте смесью соли и двух видов перца и выложите в миску. Добавьте горчицу и как следует перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всем стейкам. Оставьте стейки мариноваться при комнатной температуре минут на 40-60.
2. Хорошенько разогрейте в сковороде подсолнечное или оливковое масло и на сильном огне обжарьте на нем стейки по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы на них образовалась золотистая корочка. Чтобы масло не разбрызгивалось, можно немного прикрыть сковородку крышкой.
3. Когда все стейки будут обжарены, добавьте лук, нарезанный полукольцами, перемешайте, сделайте средний огонь и накройте сковороду крышкой. Потушите около 5 минут, еще раз перемешайте, накройте крышкой и дайте немного настояться. Подавайте с любимым гарниром и салатом из свежих овощей. Предлагаю еще один отличный рецепт – свинина, запеченная по-праздничному.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 21.06.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 3
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Как просто готовить .
Очень просто и наверняка очень вкусно! Обязательно испробуем
Я знаю точно, что вкусно. Обалденно просто…