Кулинарный рецепт Судак, фаршированный рисом

Рецепт фаршированного судака
Я любитель экспериментов и необычных сочетаний, импровизация – моя фишка! Как-то вечером придумывала, что приготовить, и вот, что у меня получилось!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

Чтобы приготовить судака, фаршированного рисом, вам понадобится:
судак – 2 шт.
рис – 1/3 ст.
вода – 2/3 ст.+для тушения
яйцо вареное – 1 шт.
яйцо сырое – 1 шт
чеснок – 6 зубчиков
майонез – 1 ст.л.
кетчуп – 1 ч.л
кислота лимонная – 1 ч.л
сыр плавленый – 50 г
масло подсолнечное по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить судака, фаршированного рисом.

1. Чистим нашу рыбку (я использовала судака средней величины), натираем ее солью и оставляем.
2. Готовим фаршировку: рис промываем и отвариваем в течение 7 минут в кипящей воде. Затем воду сливаем, рис высыпаем в удобную емкость для смешивания ингредиентов.
3. Вареное яйцо мелко нарезаем и смешиваем с рисом, сыр натираем на терке (оставляем немного для посыпки), добавляем майонез, кетчуп (или другой острый соус), мелко нарезанный чеснок и сырое яйцо.
4. Хорошо перемешиваем. Фаршируем рыбку, сверху ее смазываем майонезом и натираем немного сыра.
5. В сковороду с высокими бортиками наливаем воды (на 0,5 см примерно), насыпаем лимонную кислоту и растворяем ее в воде, добавляем побольше подсолнечного масла, можно добавить соли.
6. Запекаем 45 мин. Пока вода выкипит, наша рыбка сварится, а дальше в масле зажарится до золотистого цвета и восхитительного запаха!

236_28_03_2015_3198

Совет:
Чтобы Рыба сохранила свою форму и не вытекла начинка, можно после того как зафаршируем, обмотать ее небольшой ниткой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежить сайту 1001eda.com
Автор текста Маргарита
Автор фото Маргарита
Рецепт опубликован 28.03.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Судак, фаршированный рисом
  1. Судак-это речная рыба.Она у хозяек всегда была на первом месте,за ней шла щука,а потом вся остальная речная рыба.Блюда из судака считались раньше каким-то изыском на столе.Из него выдумывали всевозможные блюда. Мне сильно понравилась импровизация с судаком в новом рецепте.В итоге получилась фаршированная вкусная рыба.

  2. Хорошая импровизация получилась

  3. Судак рыбка с малым количеством костей, что для меня очень важно, а потому я согласна, что он годится для такого блюда.Спасибо.


X