Гаспачо с Испании так же популярен, как и окрошка в России. С того момента, как на экраны вышел культовый фильм «Женщины на грани нервного срыва», суп гаспачо для киноманов всего мира стал не только символом охлаждения, но и символом страсти. Чтобы приготовить классический гаспачо, помидоры очищают от кожицы, перец запекают, а затем также очищают от кожицы. А еще существует ряд премудростей, как сделать суп максимально вкусным. Лично от себя рекомендую, раз уж готовите гаспачо с помидорами, но решили немного украсить вкус перцем или огурцом, то не используйте много дополнительных ингредиентов, чтобы не потерялся вкус томата, ведь именно он должен доминировать. А у меня сегодня рецепт гаспачо с дыней, но не стоит думать, что суп получится сладким, даже наоборот. А еще ознакомьтесь на досуге с рецептом не менее вкусного холодного супа гаспачо со спаржей.