Суп-пюре из тыквы с яблоком

22.10.2019

Суп-пюре из тыквы с яблоком

Личные впечатления о рецепте:

Тыква – это плод, который по своим пищевым качествам считается одним из полезнейших. А потому я не могла пройти мимо этого рецепта. Сама много готовлю блюд с тыквой. Ведь из нее можно приготовить множество прекрасных блюд. Считаю, что этот суп-пюре из тыквы с яблоком понравится не только мне. Готовтся он очень просто. Все ингредиенты доступны. А чего нет, то можно вполне заменить подобными им, которые найдутся на вашей кухне.

Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы с яблоком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • тыква – 1 шт. (около 600 г)
  • лук – 200 г
  • яблоко – 1 шт.(около 180 г)
  • масло сливочное – 30 г
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец белый – по вкусу
  • уксус белый винный – 3 ст. л.
  • бульон овощной – 400 мл
  • багет – 8 ломтиков
  • масло из семян тыквы – при подаче
  • базилик – 8 листьев

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить суп-пюре из тыквы с яблоком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тыкву разрезать пополам, удалить семена, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать лук. Очистить яблоко, удалить серединку. Порезать на 8 частей.
Шаг № 2:
Растопить сливочное масло в кастрюле, слегка обжарить на нем лук. Достаточно 2 минут на среднем огне. Добавить тыкву, яблоки и сахар. Еще потушить 2 минуты. Затем приправить солью и перцем. Добавить уксус, бульон и 500 мл воды. Варить в закрытой кастрюле 20 минут на небольшом огне.
Шаг № 3:
Ломтики хлеба положить в горячую духовку (200С) на нижний уровень духовки. Выпекать до золотисто-коричневого цвета (4-5 минут).
Шаг № 4:
Суп-пюре из тыквы с яблоком - Шаг №4
Пюрировать суп блендером. Добавить по необходимости приправы.
Налить суп в тарелки. Добавить по вкусу масло из семян тыквы, украсить листьями базилика. Ломтики хлеба разломать и посыпать ими суп.
Приятного аппетита!

Замечательный супчик. А главное – полезный. Как я упомянула во вступительном слове, масло тыквы, думаю, вполне можно заменить растительным другим или кусочком сливочного.
Готовьте и делитесь своими впечатлениями. Удачи!

Источник: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/35223-rzpt-kuerbissuppe-mit-apfel

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп-пюре из тыквы с яблоком
  1. Не знаю кому как, но мне больше всего нравится тыква в сочетании с яблоками, рисом, сахаром (немножко). Вот такой вариант считаю более приемлемым. А вот зачем добавлять уксус и перец? Я бы не стала.Но дело – на любителя.

    • Свет, по правилам, перевод нельзя изменять, а в первоисточнике, так сказать, именно этот вариант. Сама я не готовила это, хотя, есть очень большое желание это сделать. Я согласна по поводу уксуса и сама, скорее всего, его не положу. Но я так думаю, что он в блюде именно для того, чтобы создать кислинку, так как подобные супы обычно все-таки сладкие.

  2. Вкусно очень, рецепт отличный.

  3. Вот как можно еще использовать тыкву. Полезный суп, думаю и детям он очень понравится.


X