Суп с куриными тефтелями для детей

Все мы знаем о супе с фрикадельками – такое блюдо любимо взрослым и детям. Я решила немного поэкспериментировать и приготовила суп с тефтельками. Отличием является наличие риса в составе мясных шариков. Сытно и вкусно!

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить суп с куриными тефтелями для детей, вам понадобится:

картофель – 5 шт.
рис (отварной) – 2-3 ст.л.
фарш куриный – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
паста томатная – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
лист лавровый – 1 шт.
соль
вода

Как приготовить суп с куриными тефтелями для детей.

Шаг № 1:

Доводим воду до кипения и кладем в нее нарезанный кусочками картофель. Варим на медленном огне.

Шаг № 2:

Для тефтелей соединяем куриный фарш с отварным рисом, немного солим. Куриный фарш достаточно “липкий”, поэтому я не добавляю в него яйцо. Проверено – тефтельки не распадутся! Лепим тефтельки влажными руками.

Шаг № 3:

Тем временем приготовим “зажарку”. Не стоит обжаривать овощи на масле, ведь супы для детей не рекомендуют зажаривать. Но если добавить в суп сырую морковь и лук, то блюдо получится не очень вкусным. Поэтому я делаю так – готовлю зажарку из моркови, лука и томатной пасты путем… тушения! Компоненты зажарки положить на сковороду и налить немного воды и растительное масло, потушить 10 минут.

Шаг № 4:

Тем временем картофель почти сварился. Посолим суп, добавим в него тефтели, зажарку. Готовим еще около 10-15 минут до готовности тефтелей. В конце нужно добавить лавровый лист и, по желанию, зелень.