Очень интересная работа — сушка винограда. Для себя я сушу виноград. Стараюсь немного заготовить на зиму высококачественного изюма. Зимой использую для выпечки и десертных блюд. Чтобы получить вкусный и красивый на вид изюм, сушу на чердаке. Пробовала сушить на солнце и в духовке. Получается невкусный. Собираюсь купить электрическую сушилку. Хочу попробовать сушить в ней. На сушку использую не больше 10 кг ягод винограда кишмишных сортов. Через 22 дня (в процессе сушки) получаю 3 кг изюма отличного качества. Этого количества хватает на всю зиму.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 65 ккал / 100 г
1. Виноград перебрать,
подготовить противни, на дно их положить газетную бумагу.
2. Разложить виноград тонким слоем.
3. Поставить противни с виноградом в хорошо проветриваемое и защищенное от солнца помещение (в данном случае чердак).
4. В течение 5 дней менять бумагу и переворачивать виноград, удалять порченый.
5. Срок сушки ягод винограда кишмишных сортов 20 — 22 дня.
6. Сушеный изюм храню в льняном мешочке.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 06.09.2015
Отправка данных
Как интересно! Попробую обязательно сделать.
Попробуйте, Алина! Зато потом такой вкусный изюм получится.
свой намного вкуснее будет! класс
какая красота. очень люблю изюм. А сколько в нём пользы? Жаль, что у меня не кишмиш и его мало, непременно бы приготовила. Спасибо, Свет.
Оля! Спасибо. Выход маленький получается изюма, но на зиму хватает.
Вот поэтому он и дорогой, как и дыня. Сушишь дыньку-получаешь горстку.
Красивый изюм получился,
тоже очень люблю изюм, салаты с изюмом нравятся, выпечка. А еще он меня спасает от изжоги, поэтому всегда его на запас покупаю.
Интересный рецепт, буду пробовать, спасибо.
К сожалению изюм с детства не люблю.