1001 EDA

Свекольный суп-пюре: пошагово с фото

Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото

Свекольный крем-суп может послужить отличным охлаждающим блюдом в летнюю жару, перекусом и на ужин. Хотя, замечу по своим ощущениям, это такое питательное блюдо (хотя в составе совсем нет мяса), что я в буквальном смысле объелась порцией в 200 г этого пюре.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить свекольный суп-пюре, вам понадобится:

Как приготовить свекольный суп-пюре.

Шаг № 1:
Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Свеклу отвариваем “в мундире” до готовности (будет еще более полезно, если вы ее запечете в фольге в духовом шкафу), снимаем кожурку. Слегка остужаем.
Шаг № 2:
Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Режем свеклу на кубики,
Шаг № 3:
Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
лук мелко шинкуем.
Шаг № 4:
Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Посыпаем щепоткой сухой зелени (у меня укроп). Заливаем водой и ставим варить на медленный огонь. Когда свекла станет мягкой настолько, что ее можно будет превратить в пюре, добавляем соль, специи, немного поварим и выключаем газ. Даем полчаса свекле постоять под крышкой.
Шаг № 5:
Свекольный суп-пюре: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Делаем пюре, добавляем сметану и снова даем потомиться свекольному пюре на медленном огне (но не более 15 минут).
Подаем холодным, посыпав рубленой свежей зеленью петрушки.

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Один из вариантов холодного свекольника. Только бы добавила зеленого лука.

Супы-пюре намного сытнее, поэтому и готовить их можно в меньшем количестве Happy-Grin

рецепт интересный. Только не поняла, а зачем со сметаной еще томить? Сметана не свернется?

Никогда не делала суп-пюре из свеклы… Обязательно нужно попробовать, спасибо за идею!

Суп-пюре очень вкусное, питательное, но и легкое блюдо. Мне понравился рецепт.

Спасибо всем за отзывы и комментарии. Рада, что вам понравилось блюдо.

Такой суп на любителя, особенно свеклы.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю