Личные впечатления о рецепте:
Хочу представить вашему вниманию вкусное, сочное, ароматное и нежное мясо, которое готовится на луковой подушке, да еще с чесноком, сушеными помидорами, паприкой и другими специями. Такое мясо порадует ваших гостей и вашу семью!
Чтобы приготовить свиную корейку на луковой подушке, вам понадобится:
Ингредиенты
- корейка свиная – 1800 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло сливочное – 50 г
- сок лимона – 1 ст.л.
- масло оливковое – 2 ст.л.
- помидоры сушеные – 1 ст.л.
- паприка – 0,5 ст.л.
- чеснок – 1 головка
- лук сушеный – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- специи – по вкусу
- бульон – 150 мл
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить свиную корейку на луковой подушке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_1.jpg)
Свиную корейку моем и даем воде стечь.
Шаг № 2:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_2.jpg)
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Шаг № 3:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_3.jpg)
На противень в центре выкладываем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, а сверху – нарезанный лук.
Шаг № 4:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_4.jpg)
Чеснок очищаем, крупные зубки нарезаем дольками и шпигуем ими мясо.
Шаг № 5:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_5.jpg)
Мясо со стороны ребер солим, перчим, посыпаем любимыми специями,
Шаг № 6:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_6.jpg)
затем переворачиваем его и кладем на луковую подушку. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, перемешиваем и смазываем этой смесью верхнюю часть корейки. Сверху солим, перчим, посыпаем специями,
Шаг № 7:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_7.jpg)
сушеным луком,
Шаг № 8:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_8.jpg)
паприкой, сушеными помидорами. На противень вливаем бульон, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Время приготовления будет зависеть от мяса, от вашей духовки и выбранного режима приготовления. Поэтому советую периодически проверять готовность с помощью ножа или специальных приспособлений.
Шаг № 9:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_9.jpg)
Минут за 10-15 до готовности снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.
Шаг № 10:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_10.jpg)
Мясо переносим с противня на блюдо,
Шаг № 11:
![Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svinaya-korejka-na-lukovoj-podushke_shag_11.jpg)
а затем нарезаем порционными кусками и подаем на стол.
Советую не пересушить мясо, тогда оно будет сочное, нежное, просто тающее во рту! Аромат у мяса сногсшибательный, попробуйте – не пожалеете!
Приятного аппетита!
В прошлом году готовила корейку по этому рецепту- получилось очень вкусно, сочно, аппетитно. Буду еще готовить и не один раз. Спасибо!
Как же аппетитно выглядит…!
Какая вкуснятина, просто супер. Рецепт в копилку.
Вкуснятина. Какая румяная свинина получилась.