Свиная корейка на луковой подушке: пошагово с фото

16.05.2016

Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу представить вашему вниманию вкусное, сочное, ароматное и нежное мясо, которое готовится на луковой подушке, да еще с чесноком, сушеными помидорами, паприкой и другими специями. Такое мясо порадует ваших гостей и вашу семью!

Чтобы приготовить свиную корейку на луковой подушке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • корейка свиная – 1800 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • помидоры сушеные – 1 ст.л.
  • паприка – 0,5 ст.л.
  • чеснок – 1 головка
  • лук сушеный – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • бульон – 150 мл

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить свиную корейку на луковой подушке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Свиную корейку моем и даем воде стечь.
Шаг № 2:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Шаг № 3:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На противень в центре выкладываем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, а сверху – нарезанный лук.
Шаг № 4:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Чеснок очищаем, крупные зубки нарезаем дольками и шпигуем ими мясо.
Шаг № 5:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Мясо со стороны ребер солим, перчим, посыпаем любимыми специями,
Шаг № 6:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
затем переворачиваем его и кладем на луковую подушку. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, перемешиваем и смазываем этой смесью верхнюю часть корейки. Сверху солим, перчим, посыпаем специями,
Шаг № 7:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
сушеным луком,
Шаг № 8:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
паприкой, сушеными помидорами. На противень вливаем бульон, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Время приготовления будет зависеть от мяса, от вашей духовки и выбранного режима приготовления. Поэтому советую периодически проверять готовность с помощью ножа или специальных приспособлений.
Шаг № 9:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Минут за 10-15 до готовности снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.
Шаг № 10:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Мясо переносим с противня на блюдо,
Шаг № 11:
Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
а затем нарезаем порционными кусками и подаем на стол.

Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото

Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото

Свиная корейка на луковой подушке: рецепт с пошаговым фото

Советую не пересушить мясо, тогда оно будет сочное, нежное, просто тающее во рту! Аромат у мяса сногсшибательный, попробуйте – не пожалеете!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Свиная корейка на луковой подушке
Страница 2 из 2 1 2
  1. В прошлом году готовила корейку по этому рецепту- получилось очень вкусно, сочно, аппетитно. Буду еще готовить и не один раз. Спасибо!

Страница 2 из 2 1 2

X