Свиная корейка на луковой подушке: пошагово с фото
Хочу представить вашему вниманию вкусное, сочное, ароматное и нежное мясо, которое готовится на луковой подушке, да еще с чесноком, сушеными помидорами, паприкой и другими специями. Такое мясо порадует ваших гостей и вашу семью!
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить свиную корейку на луковой подушке, вам понадобится:
- корейка свиная – 1800 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло сливочное – 50 г
- сок лимона – 1 ст.л.
- масло оливковое – 2 ст.л.
- помидоры сушеные – 1 ст.л.
- паприка – 0,5 ст.л.
- чеснок – 1 головка
- лук сушеный – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- специи – по вкусу
- бульон – 150 мл
Как приготовить свиную корейку на луковой подушке.
Шаг № 1:
Свиную корейку моем и даем воде стечь.
Шаг № 2:
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Шаг № 3:
На противень в центре выкладываем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, а сверху – нарезанный лук.
Шаг № 4:
Чеснок очищаем, крупные зубки нарезаем дольками и шпигуем ими мясо.
Шаг № 5:
Мясо со стороны ребер солим, перчим, посыпаем любимыми специями,
Шаг № 6:
затем переворачиваем его и кладем на луковую подушку. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, перемешиваем и смазываем этой смесью верхнюю часть корейки. Сверху солим, перчим, посыпаем специями,
Шаг № 7:
сушеным луком,
Шаг № 8:
паприкой, сушеными помидорами. На противень вливаем бульон, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Время приготовления будет зависеть от мяса, от вашей духовки и выбранного режима приготовления. Поэтому советую периодически проверять готовность с помощью ножа или специальных приспособлений.
Шаг № 9:
Минут за 10-15 до готовности снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.
Шаг № 10:
Мясо переносим с противня на блюдо,
Шаг № 11:
а затем нарезаем порционными кусками и подаем на стол.
Комментарии 21
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
В прошлом году готовила корейку по этому рецепту- получилось очень вкусно, сочно, аппетитно. Буду еще готовить и не один раз. Спасибо!
Как же аппетитно выглядит…!
Какая вкуснятина, просто супер. Рецепт в копилку.
Вкуснятина. Какая румяная свинина получилась.