Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: пошагово с фото

06.04.2016

Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Свинина с томатами, запеченная под сырной корочкой, украсит ваш праздничный стол! Эффектно смотрится, аромат потрясающий! А какое нежное мясо получается… Ваши гости не останутся равнодушными и оценят ваши старания, хотя много времени на приготовление оно не займет!

Чтобы приготовить свинину Гармошка, запеченную с томатом и сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (карбонад) – 1,5 кг
  • помидор – 2 шт.
  • сыр Российский – 150 г
  • для маринада:
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • горчица – 2 ст.л.
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соус соевый – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить свинину Гармошка, запеченную с томатом и сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Мясо нужно брать нежирное и прямоугольной формы, я взяла карбонад. Моем его и обтираем бумажным полотенцем. Режем мясо на порционные куски (1-2 см), но не до конца, а так, чтобы оно напоминало гармошку.
Шаг № 2:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты, чеснок измельчаем, солим и перчим. Размешиваем и смазываем им наше мясо.
Шаг № 3:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.
Шаг № 4:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
На следующий день мясо готово к приготовлению. Нарезаем томаты кружочками.
Шаг № 5:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Застилаем противень фольгой и укладываем туда мясо. В каждый разрез кладем по 1-2 колечку томата.
Шаг № 6:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Закрываем мясо фольгой. Ставим готовится в разогретую духовку 200 градусов на 60 минут.
Шаг № 7:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Натираем сыр на крупной терке.
Шаг № 8:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Через час достаем мясо и разворачиваем фольгу.
Шаг № 9:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Посыпаем тертым сыром. Ставим противень опять в духовку и запекаем до румяной корочки.
Шаг № 10:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Вот что получилось.
Шаг № 11:
Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
В разрезе выглядит так. Приятного аппетита!

С такой техникой приготовления можно выбрать запечь любое мясо: говядину, телятину и даже куриную грудку. Буду рада, если вам пригодится мой рецепт! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром
  1. Отличный способ приготовления свинины, вкусно и сочно.

  2. Так же можно мясо не посыпать тертым сыром, а положить пластинку сыра к томату.

  3. Интересный рецепт. Пожалуй, тоже попробую приготовить при случае

  4. Очень аппетитное мяско- красота.


X