1001 EDA

Такос

Такос

У древней мексиканской кухни много вкусных секретов. Любимые овощи – тыква, помидоры, кукуруза, картофель. Это все у нас есть. А вот какао-бобы в Мексике свои, не привозные. К мясу там относятся с уважением. Причем, едят не только свинину да говядину. В меню нередки гремучая змея, известный нам ужик, игуана, барсук. Но сердцем мексиканской кухни является острый перчик чили. Его кладут и в змеиное жаркое, и в тыкву, и в кукурузу.
Вкусные тортильи можно подавать с различной начинкой. В принципе, с той же самой, которой мы начиняем тонкий лаваш. И наоборот, любая начинка для тонкого лаваша годится для такос.
Мексиканские лепешки тортильи уж точно пригодятся не только для этого блюда. Например, из нескольких лепешек тортилья можно сделать мексиканский пирог с курицей и лепешками. Пирог дольно острый. Соус сальса на зиму – один из очень вкусных томатных соусов. Зимой он уж точно пригодится.

Такос

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы приготовить такос вам понадобится:

масло подсолнечное (рафинированное) – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
вода – 1 ст.
паста томатная – 2 ст.л.
перец жгучий красный молотый – 2 ч.л. (или по вкусу)
зира – 1,5 ч.л.
фарш говяжий – 400 г
соль и перец по вкусу
тортильи из кукурузной муки – 12 шт.
подавать с соусом сальса и кочанным салатом «Айсберг»
Как приготовить такос.

1.Разогрейте растительное масло в сковородке. Очистите лук. Выньте семена из болгарских перцев. Порежьте овощи кубиками. Пожарьте лук с перцами 3-5 мин. Добавьте воду и поварите смесь, пока вода не испарится, и овощи не станут мягкими. Это еще 3-5 мин.
2. Почистите чеснок. Попустите его через пресс. Положите чеснок в сковородку. Туда же положите томатную пасту, молотый перец и зиру. Поварите, помешивая, минутку. Положите фарш. Пожарьте, размешивая, пока весь фарш потеряет розовый цвет. Это еще 5 мин. Мешать лучше деревянной ложкой или лопаткой.
3. Начинку положите на одну сторону тортильи, сверху полейте соусом сальса и посыпьте порезанным салатом «Айсберг».

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 05.05.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Да, Любань, можешь же ты удивить? Delighted А тортильи ты сама пекла? Pleasure Извини, не язвлю Wink , а просто пришлось поискать, что это “за зверь такой” Happy-Grin Простите, невежду, не слышала о низ ранее. Оказалось, что, ” Рецепт тортильи – один из самых характерных мексиканских рецептов. Тортилья для Мексики, как лаваш для Кавказа – и еда, и посуда. В тортилью заворачивают самые разные начинки”. Approve Спасибо. Теперь пополнила свой “кулинарный лексикон” ещё одним словом. Overjoy

Да, Оль, по рецепту Ольги Иванченко. Прочитала твой комментарий “Вкусненько” и решилась. Правда, вкусненько и совсем просто.

Попробуем еще и мексиканские лепешки.Я думаю, что будет вкусно.

Мексиканская кухня, можно попробовать! Happy

Хорошая кухня. Нужно попробовать.

Аппетитная, яркая подача. Готовится просто, осталось дело за тортильями из кукурузной муки.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю