Кулинарный рецепт Тарт с сырно-грибной начинкой

13.04.2016

Тарт с сырно-грибной начинкой

Личные впечатления о рецепте:

Тарт приготовлен на основе песочного теста. Очень хрустящее и в тоже время рассыпчастое тесто отлично сочетается с грибами и большим количеством сыра. Любители тартов оценят этот рецепт по достоинству!

Чтобы приготовить тарт с сырно-грибной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 250 г
  • масло сливочное – 150 г
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль – 1 щепотка
  • яйцо – 1 шт.
  • для начинки:
  • грибы – 300г
  • масло растительное- 70г
  • соус соевый – 100 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сыр плавленый – 150 г
  • сыр твердый – 100 г
  • яйцо – 3 шт.
  • зелень – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить тарт с сырно-грибной начинкой.
Пошаговое приготовление
Начинаем с приготовления теста. Просеиваем муку в емкость, в которой будем замешивать. Натираем на крупной терке масло, добавляя сразу к муке (немного оставим для смазывания формы). Добавляем соль, сахар, перемешиваем, масса пока получается рыхлая. Добавляем яйцо. Вымешиваем все до однородности. Формируем шар. Оставляем его в холодильнике, пока будем готовить начинку. Грибы промываем, нарезаем как вам больше нравится, главное – не крупными кусками. Обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Когда грибы наполовину готовы, добавляем лук, нарезанный полукольцами. В конце увеличиваем огонь и добавляем соевый соус. Как только он испарится, снимаем с огня, добавляем соль, перец по вкусу. Даем остыть грибам. В миску вбиваем 3 яйца, на мелкой терке трем сыр (также можно взять в стаканчиках типа янтаря). Добавляем его к яйцам и хорошо перемешиваем с помощью венчкиа. Добавляем зелень, соль – по вкусу.
Соединяем составляющие тарта. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Тесто равномерно распределяем по форме, не забывая про борта. Прокалываем вилкой тесто в форме. Выкладываем грибы, заливаем яично-сырной смесью. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 30 минут. Когда тарт почти готов, за 5 мин. до окончания, посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке. Доводим до готовности, достаем, остужаем, наслаждаемся вкусом!

Тарт с сырно-грибной начинкой.

Тарт с сырно-грибной начинкой

Тарт с сырно-грибной начинкой

Для приготовления я использовала шампиньоны. Можно взять грибы, которые вам придутся больше по душе. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тарт с сырно-грибной начинкой
  1. Очень аппетиный тарт не отказался бы от 2 хороших кусочков.

  2. Настя, тарт у тебя удался! Аппетитно смотрится, да и сочетание ингредиентов взято прекрасное.

  3. Хороший тартик, надо бы приготовить. Состав доступный. В КК. Спасибо.

  4. Обожаю тарты, а тут еще и с такой хорошей начинкой и так все доступно! Спасибо за рецептик Wink

  5. Очень люблю тарты- эта начинка одна из любимых.


X